Carne con verduras y portobello

Name: Carne con verduras y portobello
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 churrascos chicos de roast beef; 1 cebolla; 1/2 ají verde; 1/2 ají rojo; 1 ramita apio; 1 zapallito redondo; 1 cebolla de verdeo; 2 hongos portobello; 1 papa; 1 cucharadita caldo de verduras casero; sal, pimienta, orégano, provenzal

anidominguezcordoba @anidominguezcordoba

Argentina

Me gusta improvisar recetas con hongos portobello

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Ingredientes

2 raciones

2 churrascoschicos de roast beef
1cebolla
1/2ají verde
1/2ají rojo
1 ramitaapio
1zapallito redondo
1cebolla de verdeo
2hongos portobello
1papa
1 cucharaditacaldo de verduras casero
sal, pimienta, orégano, provenzal

Guardada

Paso a paso

1

Se corta la carne en dados pequeños y se pone a dorar en una sartén amplia o wok, una vez dorada le agregamos la cebolla, los ajíes, el zapallito, el verdeo y el apio todo picado
2

Cuando estén tiernas las verduras, agregamos el caldo concentrado, (ver receta) https://Cookpad.com/ar/recetas/6692304-caldo-de-verduras-casero-concentrado?ref=you_tab_my_recipes, los portobellos picados y la papa picada. Agregamos los condimentos a gusto y 1 vaso de agua
3

Dejamos cocinar con tapa por unos 25 minutos, luego destapamos y cocinamos otros diez minutos para que se evapore un poco del jugo.