Muslos de pollo en cazuela de barro. Con salsa de paté

Loli Recetas
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Hoy tocaba pollo. Lo he preparado con una fina salsa de paté.

Muslos de pollo en cazuela de barro. Con salsa de paté

Hoy tocaba pollo. Lo he preparado con una fina salsa de paté.

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Ingredientes

1h.30m.
3 comensales

Paso a paso

1h.30m.
  1. 1

    En la cazuela, ponemos el aceite a calentar. Cuando guisamos en barro, hay que hacerlo a fuego bajo, el barro coge mucha calor. A continuación, ponemos la cebolla y las zanahorias a rodajas

  2. 2

    Dejaremos que porche, sin que se haga del todo, no hará falta, se va hacer con el pollo. Ponemos el pollo, salpimentamos y echamos 100cl. De vino. Dejamos que se haga, fuego bajo y tapado.

  3. 3

    Cuando veamos que pinchamos y casi está tieno, hacemos la salsa. Echa en un cuenco el resto del vino, que será otros 100cl. Pon el paté y bate.

  4. 4

    Agrega, y deja que reduzca. Estará listo para servir

  5. 5

    Emplatamos y a comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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