Gado-gado Betawi (tanpa uleg-uleg)

Name: Gado-gado Betawi (tanpa uleg-uleg)
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat bayam; 5 batang kacang panjang; 2 genggam tauge; 2 lembar daun kol; kentang rebus; labu siam rebus; 1 buah timun; 4 iris tempe goreng; 2 potong tahu goreng; 2 buah telur rebus; kerupuk; secukupnya bawang goreng; 3 siung bawang putih; 1 gelas kacang tanah yang sudah digoreng; 4 keping gula merah; 2 keping terasi sangrai; 1 sdm asam jawa diseduh air panas; 2 buah jeruk limau; 1/2 sdt garam; secukupnya air

dapurguna @dapurguna

Depok

Kunci keberhasilan bumbu gado-gado adalah, pada air asam jawa, gula merah juga terasi. Ketiga bahan ini dibanyakin aja kalo mau hasil gado-gado yang legit nan endhulll...

Lebih banyak

Gado-gado Betawi (tanpa uleg-uleg)

dapurguna @dapurguna

Depok

Kunci keberhasilan bumbu gado-gado adalah, pada air asam jawa, gula merah juga terasi. Ketiga bahan ini dibanyakin aja kalo mau hasil gado-gado yang legit nan endhulll...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 orang

2 ikatbayam
5 batangkacang panjang
2 genggamtauge
2 lembardaun kol
kentang rebus
labu siam rebus
1 buahtimun
4 iristempe goreng
2 potongtahu goreng
2 buahtelur rebus
kerupuk
secukupnyabawang goreng
Bumbu gado-gado :
3 siungbawang putih
1gelas kacang tanah yang sudah digoreng
4 kepinggula merah
2 kepingterasi sangrai
1 sdmasam jawa diseduh air panas
2 buahjeruk limau
1/2 sdtgaram
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Goreng sebentar bawang putih. Lalu blender bersama kacang tanah, terasi, dan bawang putih serta air.
2

Masak bersama bumbu + air, tambahkan juga gula merah, garam, jeruk limau, dan air asam jawa. Masak hingga agak mengental. (Seiring dingin, saus gado-gado ini akan lebih kental). Sisihkan.
3

Rebus sebentar, bayam, kacang panjang, kol, dan tauge. Tiriskan. Dalam wadah ambil semua jenis sayuran rebus sesuai selera, tambahkan irisan timun, tempe, tahu, juga telur rebus. Siram dengan bumbu gado-gado, dan aduk rata hingga semua sayuran terbalut bumbu. Terakhir, taburi dengan bawang goreng dan kerupuk. Ini rasanya legit, manis.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

dapurguna @dapurguna

pada 28 Oktober 2022 15.01

Depok

Mudah-mudahan bisa menjadikan inspirasi buat netizen dimanapun berada. Saya juga masih jauh dari kata hebat, artinya masih belajar. Bila ada yang kurang berkenan dari resep ini, mohon dimaafkan. Tapi yang sudah saya posting, itulah yang kami rasa itu layak untuk dibagikan. 😊🙏 Salam kenal buat semuanya.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Jeruk Limau Kacang Panjang Bawang Gula Merah Kol Potato Kacang Tanah Labu Siam Telur Rebus Tahu Tempe Kecambah Bayam Bawang Putih Timun Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya