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Ingredientes

3hs 30’
Calcular
  1. C/nbondiola
  2. C/nmostaza
  3. Vino tinto
  4. C/nazúcar negra
  5. 2-3cebollas grandes (juliana)
  6. C/nmorrón (en tiras)
  7. 2 dientesajo (en cuatro-ocho pedazos c/u)
  8. 21⁄2cdademiel
  9. c/ncaldo de verduras (en agua)

Paso a paso

3hs 30’
  1. 1

    Calentar bien la olla, poner un chorrito de aceite y la bondiola. Una vez que se selló (doró) bien de un lado, dar vuelta y condimentar.

  2. 2

    Cuando esté sellada de ambos lados, agregar la cebolla cortada en juliana, el morrón en tiras y el ajo a la mitad. Salpimentar.

  3. 3

    Cuando la cebolla se empieza a poner transparente, agregar el vino (hasta menos de la mitad de la bondiola). Dejar destapado para que evapore el alcohol y agregar caldo hasta cubrir y tapar.

  4. 4

    Bajar el fuego a mínimo y dejar ahí 2 o 2 1/2 horas, dando vuelta cada 45’.Pasado el tiempo, cubrir la carne con mostaza, agregar la miel y azúcar negra por encima. Tapar. Luego de 15/20’, sacar la carne y desmenuzar con dos tenedores.

  5. 5

    En el sándwich, la salsa cumple la función de
    aderezo, ¡a tener en cuenta!

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Cocinar hoy
Cata Lorenzo
Cata Lorenzo @ccatalorenzo1
Bella Vista, Buenos Aires, Argentina
Me encanta cocinar y hacer nuevas recetas!Me gusta la viennoiserie y la comida china y japonesa
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