Kue Mangkok Gula Merah
Biasanya kue ini selalu ada di perayaan Imlek, karena memang berasal dari Tiongkok. Di negara kita malah masuk di jajaran jajanan pasar.
Originalnya kue mangkok ga pake terigu, jd teksturnya lebih padat & kenyel2.
Orang Tiongkok mengibaratkan kue mangkok seperti bunga mawar & menjadikannya sebagai simbol kemakmuran. Semakin banyak 'kelopak' nya, maka akan semakin makmur pula hidup kita di tahun yg akan dilalui.
Waduhh, ku liat kelopak dari kue mangkoknya koq ga banyak? Hha..
Next trial lagi deh yang lebih Mekar..
Kue Mangkok Gula Merah
Biasanya kue ini selalu ada di perayaan Imlek, karena memang berasal dari Tiongkok. Di negara kita malah masuk di jajaran jajanan pasar.
Originalnya kue mangkok ga pake terigu, jd teksturnya lebih padat & kenyel2.
Orang Tiongkok mengibaratkan kue mangkok seperti bunga mawar & menjadikannya sebagai simbol kemakmuran. Semakin banyak 'kelopak' nya, maka akan semakin makmur pula hidup kita di tahun yg akan dilalui.
Waduhh, ku liat kelopak dari kue mangkoknya koq ga banyak? Hha..
Next trial lagi deh yang lebih Mekar..
Cara Membuat
- 1
Sisir gula merah. Sisihkan
- 2
Masukkan gula merah, gula pasir, garam, daun pandan & santan ke dalam panci. Masak menggunakan api kecil sampai gula larut, saring
- 3
Pindahkan ke dalam wadah. Campurkan dengan ragi instan. Aduk
- 4
Masukkan terigu & tepung beras. Aduk menggunakan whisk sampai licin & tidak bergerindil. Saring lagi jika perlu
- 5
Tutup menggunakan plastic wrap, diamkan sampai adonan mengembang (saya selama 1 jam)
- 6
Masukkan baking powder, aduk rata menggunakan spatula
- 7
Panaskan kukusan & siapkan cetakan talam yg sudah dioles minyak
- 8
Tuang adonan sampai penuh & kukus sampai matang (kira2 25 menit)
- 9
Sajikan dengan kelapa parut
Resep Serupa
-
Kue Mangkok Gula Merah Kue Mangkok Gula Merah
Bismillahirrahmanirrahim...Resep ke 5, minggu ke 5.Baru pertama kali bikin kue mangkok, alhmdulillah bisa mekar.Aroma gula merah dan gurih santannya menggoda banget😋#PejuangGoldenBatikApron#GABIT#CookpadCommunity_BIT
-
Kue Mangkok Gula Merah Kue Mangkok Gula Merah
Bikin kue mangkok ternyata perlu proses fermentasi. Resep jadul memakai tape singkong/tape beras/dsb. Jaman sekarang banyak resepnya adaptasi dari kue apem memakai ragi. Saya sudah coba keduanya, sebenarnya kalau fermentasi bagus tidak perlu tambah baking powder/air soda/dsb. Saya share resep yang hasilnya pasti mekar dan rasa otentik. Ini bisa jadi 16pcs cucing kecil, kalo cucing standart mungkin bisa dapet 8pcs.
-
Kue Mangkok Gula Merah Kue Mangkok Gula Merah
Bismillah.Tema goyang dapur minggu ini kudapan yang ada gula merahnya... wadewh betulan pen bikin kue mangkok entah dari kapan tau, lama dah pokoknya..Recook dari channel Atha Naufal tapi aku bikinnya 1/2 resep saja, cuma jadi 11 biji. Empuk meskipun sudah dingin.#Goda_ManisLegit#Cookpad_Paders
-
Kue Mangkok Gula Merah Kue Mangkok Gula Merah
Masih penasaran dengan si kue mangkok, kali ini coba pake ragi instant dan gula aren,Tadaaa.. Akhirnya semua mekrok, empuk , manisnya pas.Resep dari IG pramitayaa..#cookpadcommunity _tangerang#cocomtangpost#olahangula merah#kue mangkok
-
Kue Mangkok Gula Merah Kue Mangkok Gula Merah
Dalam rangka meramaikan event #jajanantempodoeloe, untuk resep pertama aku pilih Kue mangkok gula merah. Resep aku dapat dari hasil googling ke blognya NCC Jajan Tradisonal Indonesia.Kue mangkok gula merah ini ternyata gampang banget buatnya dan dijamin gak pake gagal. Hasilnya juga enak, manis dan empuk. Bisa dilihat dari teksturnya. Dicoba yuuk ....!
-
Kue Mangkok Gula Merah Kue Mangkok Gula Merah
Masih ada tape singkong sisa bikin kue mangkok pandan kmrn...msh ada sisa tepung beras, tepung terigu,gula aren sisa bebikin bubur kacang ijo,dari pd mubazir... eksekusi kue mangkok lagi aja deh,tapi yg pake gula merah...biarpun edisi sisa...😁yg penting enak & sehat... source : DapurVi👍😘
-
Kue Mangkok Gula Merah Kue Mangkok Gula Merah
Lagi suka buat kue tradisional,jatuhlah pilihan sama kue mangkok gula merah ini,cuss eksekusi#dirumahaja#favoritmamahaku#cookpadcommunity_bandung
-
Kue Mangkok Gula Merah Kue Mangkok Gula Merah
Bedah Resep Clover bulan Desember ini adalah #KueMangkokMekar Berhubung sudah pernah bikin kue mangkok, skr coba sedikit modifikasi saja. Gula pasirnya saya ganti gula merah, tetap hasilnya enak bgt. Suka bgt sama aroma gula merah..gurih khas."Kue mangkuk adalah penganan yang terbuat dari tepung beras, tepung terigu dan tapai singkong yang dimasak dengan cara dikukus dan berbentuk seperti mangkuk dan mekar pada ujungnya. Kue mangkuk merupakan salah satu kue basah yang populer di Indonesia." (sumber: Wikipedia)Tips:1) Pastikan ragi aktif, tes dgn cara masukan kedlm air hangat plus gula pasir....jika didiamkan berbuih tanda masih aktif.2) Jika kuenya hrs antri pas kukus, sebaiknya gunakan baking powder double action (pastikan jg msh baru dan aktif).3) Pastikan kukusan panas beruap penuh baru masukan kuenya, serta cetakan selalu dipanaskan dulu.4) Tutup kukusan harus di beri kain.5) Kasih jarak antar kue dlm kukusan agar uap air bisa menyebar dgn baik.6) Sebelum adonan dituang ke cetakan, aduk pelan adonan agar buih buihnya hilang dulu.7) Kukus dg API BESAR dan jangan buka tutup pengukus selama proses mengukus.#BeresCloverDes2020#CookpadCommunity_Bekasi#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadIndonesiaModifikasi dari resep sy sblmnya:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5930194-39kue-mangkok-apem-mekar?invite_token=iYBuWYw24VdRpDUb9RzM4mGf&shared_at=1606819875
-
Kue Mangkok Gula Merah Kue Mangkok Gula Merah
Pas coba resep ini..rasanya pas bgt..lembut..legit..tp g terlalu manis.#PejuangGoldenBatikApron#minggu 43
-
Kue Mangkok Gula merah Kue Mangkok Gula merah
Pertama kalinya bikin kue mangkok gula merah, dan sukses... mekar ya.. sampe ada yg belah 5 😂, selamat mencoba...
-
-
Kue Mangkok Gula Merah Kue Mangkok Gula Merah
Resep dari Avrillia Julis vasari , boleh juga untuk dicoba ❤ namun dengan sedikit perubahan dari saya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar