Tomaticán de lentejas

Name: Tomaticán de lentejas
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 200 gr. Lentejas; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 2 tomates grandes; 1 sachet salsa de tomates; 200 gr. Choclo desgranando (congelado); Sal a gusto; Comino molido a gusto (puede ser orégano si se prefiere); 1 cdta. Azúcar (opcional); c/n Aceite; c/n Agua; Cilantro fresco picado para servir (opcional)

Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner

Los Ríos, Chile

Una opción vegetariana

Tomaticán de lentejas

Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner

Los Ríos, Chile

Una opción vegetariana

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

200 gr.Lentejas
1cebolla
2 dientesajo
2tomates grandes
1sachet salsa de tomates
200 gr.Choclo desgranando (congelado)
Sal a gusto
Comino molido a gusto (puede ser orégano si se prefiere)
1cdta. Azúcar (opcional)
c/nAceite
c/nAgua
Cilantro fresco picado para servir (opcional)

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Lavar las lentejas y cocerlas en 600 ml. de agua 20 minutos aprox. desde el hervor. a fuego suave
Escurrir y reservar.
2

Colocar el choclo en un recipiente con agua caliente para quitarle el hielo.
Poner a cocer con 1/2 litro de agua 5 minutos desde el hervor.
Escurrir y reservar.
3

En una sartén calentar aceite y sofreír la cebolla picada a la pluma junto al ajo picado finamente durante 4 minutos aprox.
4

Agregar el tomate picado en cubitos y dejar 5 minutos más.
Añadir la salsa de tomates y 1 cdta. de azúcar para contrarrestar la acidez del tomate y la salsa.
Sazonar a gusto y condimentar.
5

Incorporar las lentejas seguidas del choclo.
Remover para integrar y dejar 10 minutos a fuego bajo.
6

Servir con la guarnición de su preferencia. En casa nos encanta el arroz graneado 😋