Ensaladilla de judías verdes

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Este plato nos hará olvidar el verano
#septiembresabroso

Ensaladilla de judías verdes

Este plato nos hará olvidar el verano
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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 2patatas
  2. 2 latasatún en aceite
  3. 2zanahorias
  4. 150 grjudías verdes
  5. 1 boteolivas rellenas
  6. 10pepinillos
  7. 2huevos
  8. Sal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Hervir en agua con sal los huevos 15 minutos

  2. 2

    Mientras pelamos y cortamos en daditos las patatas y las zanahorias

  3. 3

    Cortamos las puntas y troceamos las judías verdes

  4. 4

    Retiramos los huevos cocidos y metemos a hervir la verdura troceada durante 15 minutos

  5. 5

    Mientras troceamos los elementos fríos: el tomate, los pepinillos y las aceitunas.

  6. 6

    Introducimos en un bol junto con el atún

  7. 7

    Pelamos los huevos y troceamos también

  8. 8

    Escurrimos las verduras, dejamos templar y añadimos al bol

  9. 9

    Puedes servirlo así o con una cucharada de mayonesa. Buen provecho y a superar la vuelta al cole!

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Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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