वेजिटेबल मसाला इडली(vegetables masala idli recipe in hindi)

Sunita Ladha
Sunita Ladha @cook_31101969

शाम की छोटी-छोटी भूख के लिए शानदार इलाज
सब का पसंदीदा पावभाजी फ्लेवर ...अब इडली मेंससससषषष हेल्दी भी और टेस्टी भी...
बहुत ही जल्दी बनने वाली हेल्थी डिश जो चाय के साथ साथ तैयार हो जायेगी।

#TheChefStory
#ATW1

वेजिटेबल मसाला इडली(vegetables masala idli recipe in hindi)

शाम की छोटी-छोटी भूख के लिए शानदार इलाज
सब का पसंदीदा पावभाजी फ्लेवर ...अब इडली मेंससससषषष हेल्दी भी और टेस्टी भी...
बहुत ही जल्दी बनने वाली हेल्थी डिश जो चाय के साथ साथ तैयार हो जायेगी।

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सामग्री

20-25 mins
3+
  1. 2 कपसूजी
  2. 1/2 कपदही
  3. नमक स्वादानुसार
  4. 1 चम्मचईनो
  5. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  6. 1 चम्मचहरी मिर्च का पेस्ट
  7. 1/2 चम्मचअदरक का पेस्ट
  8. 1 बड़ा चम्मचचिल्ली फ्लेक्स
  9. 1/4 चम्मचहींग
  10. 1/2 कपकद्दूकस गाजर
  11. 2-3 बड़े चम्मचशिमला मिर्च
  12. 2 बड़े चम्मचउबले कॉर्न
  13. 2 बड़े चम्मचउबले मटर
  14. 1/2 कपबारीक कटा प्याज
  15. बारीक कटा धनिया
  16. तड़का के लिये
  17. 2 बड़ा चम्मचतेल
  18. 8-10करी पत्ता
  19. 2 बड़ा चम्मचसफेद तिल
  20. 1/4 चम्मचहींग
  21. 1 चम्मचजीरा
  22. 1 चम्मचराई
  23. 1/2 चम्मचनींबू का रस

कुकिंग निर्देश

20-25 mins
  1. 1

    सबसे पहले एक बाउल में सूजी,दही और पानी
    डालकर पतला घोल बनाकर 10 मिनट के लिए
    ढककर रख देंगें जिससे सूजी फूल जायेगी।अब
    इसमें हल्दी,चिली फ्लेक्स, नमक, हींग, अदरक
    का पेस्ट,और हरी मिर्च का पेस्ट डालकर अच्छे से
    मिलायेंगे।

  2. 2

    अब इसमें बारीक कटा प्याज,शिमला मिर्च, कद्दूकस
    गाजर,बारीक कटा धनिया,मटर और उबले हुए कॉर्न
    डालकर मिलायेंगे।
    अब तैयार इडली के घोल में ईनो और एक चम्मच
    पानी डालकर हल्के हाथ से मिलायेंगे।

  3. 3

    अब इडली की प्लेट पर तेल लगाकर घोल डालकर
    इडली स्टीमर में रखकर 8-10 मिनट तक पकायेंगे।
    अब इसे ठंडा करके चाकू या चम्मच की सहायता
    से निकाल लेंगे। इडली तैयार हैं।

  4. 4

    अब एक पैन में तेल गरम करके हींग,जीरा,तिल,
    करीपत्ता,लाल मिर्च पाउडर डालकर हल्का भून
    लेंगे।अब इडली डालकर दोनों तरफ से अच्छे से
    दबा-दबाकर क्रिस्पी होने तक भून लेंगे।

  5. 5

    वेजिटेबल मसाला इडली को हरे धनिये की चटनी,
    नारियल की चटनी और सॉस के साथ गरम-गरम
    सर्व करेंगे।

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Sunita Ladha
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