Albóndigas Angus en salsa de portobello y grana padano

Riquísimas estas albóndigas.
He visto en el super la carne, y no me lo he pensado....al carro.
Mientras se cocinan en la airfryer, preparamos la salsa, y así ahorramos tiempo.
#revistacookpad
#albondigasensalsa
#rosquillacookpad #letraA
#freidoradeaire #airfryer
#septiembresabroso
#productodetemporada
#champiñones
Paso a paso
- 1
En un bol poner la carne picada, salpimentar, y añadir ajo-perejil al gusto.
- 2
Formar las albóndigas, colocar en la bandeja de la airfryer, pulverizar con aceite, y cocinar a 180° con circulación de aire, durante 15 minutos.
A mí me han salido 12 ud. de tamaño de bocado. - 3
Echar en el wok un chorrito de aceite, y sofreír el puerro a rodajas y los champiñones laminados.
Yo he dejado 2 enteros para el emplatado. - 4
Cuando estén pochando y cogiendo color dorado, retirar y reservar los champiñones enteros, añadir el agua y desmenuzar la pastilla de caldo, dejando hervir 5 minutos.
- 5
Pasar al vaso de la batidora y triturar.
Echar de nuevo al wok, y dejar hervir a fuego lento para que vaya cogiendo la textura deseada. - 6
Añadir el queso, mezclar, y dejar al fuego un par de minutos más.
- 7
Colocar las albóndigas en el plato, añadir la salsa, poner una cucharadita de queso en el centro, encima el champiñón entero, y espolvorear con perejil.
- 8
Bon profit !!!
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