![[小V食譜]夏威夷脆皮雞蛋糕 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/e3ff948b004da0d1/300x426cq80/%E5%B0%8Fv%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E5%A4%8F%E5%A8%81%E5%A4%B7%E8%84%86%E7%9A%AE%E9%9B%9E%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%88%90%E5%93%81%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
[小V食譜]夏威夷脆皮雞蛋糕
Tommy's Baking 特蜜絲烘焙 @Tommysbaking
將傳統街邊點心「雞蛋糕」加入火腿片和鳳梨，搖身一變成為有西洋風味的夏威夷脆皮雞蛋糕~
中西合璧的鹹甜風味，吃完讓你一秒到達夏威夷！
示範影片:
https://www.youtube.com/watch?v=XSdda5Rm3lg&t=1s
[小V食譜]夏威夷脆皮雞蛋糕
將傳統街邊點心「雞蛋糕」加入火腿片和鳳梨，搖身一變成為有西洋風味的夏威夷脆皮雞蛋糕~
中西合璧的鹹甜風味，吃完讓你一秒到達夏威夷！
示範影片:
https://www.youtube.com/watch?v=XSdda5Rm3lg&t=1s
料理步驟
- 1
將鳳梨罐頭切塊1cm*2cm、火腿切塊1cm*2cm備用，並預熱烤盤。
![[小V食譜]夏威夷脆皮雞蛋糕的食譜步驟1照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/812b10946676c0f7/160x128cq80/%E5%B0%8Fv%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E5%A4%8F%E5%A8%81%E5%A4%B7%E8%84%86%E7%9A%AE%E9%9B%9E%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-1-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 2
將脆皮雞蛋糕粉、雞蛋、牛奶、沙拉油攪拌均勻至無顆粒的麵糊。
![[小V食譜]夏威夷脆皮雞蛋糕的食譜步驟2照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/545c8ee2c4f790cd/160x128cq80/%E5%B0%8Fv%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E5%A4%8F%E5%A8%81%E5%A4%B7%E8%84%86%E7%9A%AE%E9%9B%9E%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-2-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 3
先倒入淺淺的一層麵糊，約模型的1/3量，將鳳梨片1片、火腿片1片、起士條3條(約1.5克)鋪在麵糊上，最後倒入麵糊與模型平行，蓋上上蓋烘烤約3分鐘。
![[小V食譜]夏威夷脆皮雞蛋糕的食譜步驟3照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/26eb7d43503c4420/160x128cq80/%E5%B0%8Fv%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E5%A4%8F%E5%A8%81%E5%A4%B7%E8%84%86%E7%9A%AE%E9%9B%9E%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-3-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 4
將黑白巧克力分別融化，於雞蛋糕表面用融化黑白巧克力隨意寫上文字或塗鴉裝飾。
![[小V食譜]夏威夷脆皮雞蛋糕的食譜步驟4照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/31be584d19dc100d/160x128cq80/%E5%B0%8Fv%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E5%A4%8F%E5%A8%81%E5%A4%B7%E8%84%86%E7%9A%AE%E9%9B%9E%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-4-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 5
小撇步
1.使用瑪德蓮造型烤盤 (一盤麵糊約50克)。
2.瑪德蓮模型一盤8顆，可製作32顆。
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