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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 kgmejillones
  2. 1tomate
  3. 1cebolla morada
  4. 1pimiento verde
  5. Encurtidos varios (aceitunas, alcaparras...)
  6. Aceite de oliva
  7. Vinagre
  8. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Limpiar los mejillones. Introducir en una olla y poner dos dedos de agua. Añadir un poco de sal.
    Colocar al fuego y tapar.
    Quitar la mitad de la concha y dejar enfriar

  2. 2

    Cortar las verduras en trocitos pequeños, hacer lo mismo con los encurtidos.

  3. 3

    Añadir aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
    Tomar cada mejillón y cubrir con la vinagreta.
    Servir bien frío.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Nuria S. Cerrato
Sevilla

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