Poner a hervir la zanahoria y dejar en reposo la soja texturizada

Luego hacer el puré, agregarle la yema, los condimentos y la harina. Mezclar todo, hacer el chorizo, y luego cortarlos y darle la forma de ñoquis.

Poner a hervir. Mientras tanto haces el tuco. Yo le puse una cucharaditas de puré de tomate agua, media cebolla y luego agregué la soja, dejar cocinar unos minutos y listo