Chilatito
Lia Guz @Linnete
Esta receta pertenece a la suegra de mi mamá, doña Flor Gerónimo quien amamos y agradecemos haber compartido tanto cariño y deliciosos platillos.
Chilatito
Esta receta pertenece a la suegra de mi mamá, doña Flor Gerónimo quien amamos y agradecemos haber compartido tanto cariño y deliciosos platillos.
Paso a paso
- 1
Cocer la carne con ajo, cebolla y sal. Drenar el caldo, reservar y dorar la carne con manteca.
- 2
Hervir tomates, chile guajillo, chile de árbol.
- 3
Moler en molcajete ajo, cebolla, pimienta y comino. Reservar.
- 4
Agregar lo que molinos a la carne, enseguida la salsa a la carne y sazonar.
- 5
Deshacer la masa con el caldo que reservamos, agregar al guisado, añadir el vinagre.
- 6
Bajar el fuego e hidratar con más caldo de ser necesario. Disfrutar.
Se puede acompañar con arroz y/o frijoles.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lia Guz le encantará ver cómo quedó.
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