Soto Mie Bogor

Nuke
Nuke @dapurmamQ
Jakarta, Indonesia

Bismillahirrahmanirrahim

Source : @indryhapsari914

Kembali lagi ikutan Golden Apron 2023
mudah2an makin nambah ilmu perdapuran, nambah resep, dan pastinya nambah cinta dr suami dan anak 😁😁. Sekalian ikutan #pekanposbar dan #HidanganTradisional.
#TiketTheAprontis
Pelengkap saya seadanya aja 😁

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1,5 jam
4-5 porsi
  1. 500 grdaging sapi sandung lamur, cuci bersih, sisihkan
  2. 2 Literair
  3. 3 lembardaun salam
  4. 2 batangserai memarkan
  5. 2 ruasjahe, memarkan
  6. 2 batangdaun bawang bagian putihnya, potong 1 cm
  7. secukupnyagaram, gula, merica, kaldu bubuk jamur
  8. Secukupnyaminyak sayur untuk menumis
  9. Bumbu halus
  10. 6 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 4 buahcabai merah, buang bijinya
  13. 3 butirkemiri
  14. 1 ruas jarikunyit
  15. 1/2 sdtmerica butir
  16. Pelengkap
  17. mie kuning, bihun, kol, tomat merah, risol bihun, daun bawang
  18. seledri, bawang grg, smbl rawit, jeruk limo, emping melinjo

Cara Membuat

1,5 jam
  1. 1

    Rebus daging dengan 2 liter air sampai empuk, tiriskan daging, potong-potong sesuai selera, sisihkan. Tuang air kaldu sisa merebus kedalam panci lainnya. Jika kurang tambahkan air biasa.

  2. 2

    Kuah soto mie : Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum, masukan daun salam, batang serai, dan jahe, tumis sampai bumbu matang, kemudian masukan kedalam air kaldu daging hasil rebusan sebelumnya, aduk rata, beri garam, gula, merica dan kaldu bubuk jamur, koreksi rasa, biarkan mendidih. Matikan kompor.

  3. 3

    Tata dalam mangkuk mie kuning, bihun, potongan daging, risol skip sya ganti lumpia udang, iririsan tomat, lalu siram dengan kuahnya, taburi daun bawang dan bawang goreng, beri perasan jeruk limau/nipis dan sambal rawit, siap disajikan 🤤

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Nuke
Nuke @dapurmamQ
pada
Jakarta, Indonesia
Assalamu'alaikum 🧕🏻Ibu2 ordinary yg merantau ke Jakarta, Kediri, lompat jauh ke Lhokseumawe Aceh, dan kembali lagi ke Ibu kota. Semoga selanjutnya bisa mengunjungi seluruh Indonesia.Welcome to dapurmamQ..Dapur Ibu rumah tangga yg sebagian isinya duplikat masakan rumah makan,resto,cafe dan hotel yg pernah dikunjungi.Bermula dari penasaran memasak, ga terasa resepnya terus bertambah, mudah2an bisa menginspirasi teman2 semua..🫶🏻😉👩🏻‍🍳 Golden Batik Apron ✅👩🏻‍🍳 BALON CHALLENGE ✅👩🏻‍🍳 Golden Apron The Apprentice ✅
Lebih banyak

Resep Serupa