Salteado crujiente de brócoli, manzana y bacon
Encar @encar_bm
A mí me gusta la verdura entera, pero si te gusta más tierna, puedes hervir el brócoli, o cocinarlo al vapor.
Este rico plato, puedes prepararlo como acompañamiento de carne o pescado, o bien como plato único.
Yo hoy lo he hecho para acompañar unos contramuslos de pollo cocinados en airfryer.
En el último paso, vinculo la receta por si os interesa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner las pasas en un bol, y añadir el Pedro Ximénez, la salsa Lea & Perrins, la miel, y una pizca de pimienta.
Dejar macerar mientras preparamos el resto. - 2
Poner el bacon sobre papel absorbente, y tapar con otro trozo de papel.
Meter al microondas a máxima potencia durante un minuto.
Cambiar los trozos de papel, y cocinar otro minuto más. - 3
Cortar las lonchas por la mitad longitudinalmente, y cortar a tiras.
Reservar. - 4
Cortar el brócoli en arbolitos, enjuagar y escurrir.
- 5
Echar un chorrito de aceite en el wok, y saltear a fuego medio con sal y pimienta.
- 6
Añadir la manzana pelada y cortada a daditos, y saltear un par de minutos a fuego alto.
- 7
Cuando esté al punto, añadir las pasas con el macerado, y rehogar un minuto.
- 8
Añadir el bacon, integrar, y cocinar un minuto más a fuego alto.
- 9
Bon profit !!!
- 10
Delicioso el contraste con el pollo que he acompañado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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