Pasta con salsa de champiñones
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Yo creía que había descubierto el agua tibia. Después de hacer esta receta busqué en internet y conseguí cualquier cantidad de recetas parecidas a la mía. La mía difiere en algunos aspectos pero quedó muy buena. Para que mi marido haya repetido es síntoma de que estaba buena! Aquí les digo cómo lo hice.
Pasta con salsa de champiñones
Yo creía que había descubierto el agua tibia. Después de hacer esta receta busqué en internet y conseguí cualquier cantidad de recetas parecidas a la mía. La mía difiere en algunos aspectos pero quedó muy buena. Para que mi marido haya repetido es síntoma de que estaba buena! Aquí les digo cómo lo hice.
Paso a paso
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Se cocina la pasta en agua hirviendo con sal, el tiempo depender del tipo de pasta. En una sartén con cuatro cucharadas de aceite de oliva se sofríe el ajoporro, ajos y tocineta cortada en pedacitos o dados. Cuando se vea tierno el puerro se agrega una cucharada de mantequilla y los champiñones. Se tapa y cocina a fuego medio 8 minutos. La leche se mezcla con la maicena se vierte en la sartén dando vueltas con una cuchara, se añade el queso rallado, se sazona al gusto.
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Se cocina hasta que se espese un poco. Se cuela la pasta, se le pone la salsa por encima y más queso parmesano rallado por encima si lo desean. Y ya se puede servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
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Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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