Cebollitas francesas glaseadas -guarnición para solomillo-
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
🧅🧅🧅🍷¿Que te parecen estas cebollitas para acompañar un buen solomillo o cualquier carne? pues ya te digo que son ideales.
#revistacookpad
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Pelamos y lavamos las cebollitas, les cortamos un poco por la base para que después se queden derechitas en el plato.
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Las ponemos en una sartén con la mantequilla y un poco de sal en escamas, cuando se doren por ambos lados se vierte el vino en cantidad suficiente que les cubra.
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Una vez que empiece a hervir bajamos el fuego al 3 de 9, tapamos y dejamos que se cocine aunque de vez en cuando moveremos la cacerola desplazándola en el fuego (como cuando hacemos bacalao al pil pil). Lo tendremos así hasta que casi se consuma el vino y las cebollitas queden muy blanditas pero sin deshacerse. Cuando quede una salsa como de caramelo ya las tenemos listas.
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Espero que te sea útil esta receta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.E.T.R. (MªElena) le encantará ver cómo quedó.
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