Ragú de cordero con arroz blanco

Name: Ragú de cordero con arroz blanco
Yield: varios
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Cordero desmenuzado pierna; 2 Cebollas; 1 Apio; 2 Zanahorias; Aceite de oliva; 1 Puerro; c/n Harina o maicena; c/n Vino tinto; 1 Extracto de tomate; 150 gr Manteca; Orégano, pimentón, pimienta, tomillo, sal; Ajo y perejil; 500 gr arroz doble carolina; Agua y aceite; Sal; Queso rallado

Kele @kelecooking

Rosario ( Santa Fe)

Una suavidad de sabor y exquisitez en el paladar!!!!! Sabrosisimaaa.

Ragú de cordero con arroz blanco

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Una suavidad de sabor y exquisitez en el paladar!!!!! Sabrosisimaaa.

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Ingredientes

+60 minutos

varios

1Cordero desmenuzado pierna
2Cebollas
1Apio
2Zanahorias
Aceite de oliva
1Puerro
c/nHarina o maicena
c/nVino tinto
1Extracto de tomate
150 grManteca
Orégano, pimentón, pimienta, tomillo, sal
Ajo y perejil
Arroz
500 grarroz doble carolina
Agua y aceite
Sal
Queso rallado

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Paso a paso

+60 minutos

1

En una cacerola con aceite de oliva y manteca agregar diente de ajo entero y pelado, tomillo fresco y dejar perfumar por unos minutos.
2

En un bol mezclar desmenuzado la pierna de cordero, pimentón, sal, pimienta, harina y agregar la carne a la cacerola, mezclar bien y dejar dorar.
3

Añadir apio, puerro, cebolla y zanahoria (todo picado), extracto de tomate, tomillo fresco, vino tinto hasta cubrir y cocinar a fuego suave hasta que la carne esté tierna y se haya formado una salsa espesa 40 minutos.
4

Cocinar el arroz hervido y colocar en corona y en el centro este ragú se puede espolvorear con perejil o queso rallado y listoooo!

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Kele @kelecooking

lunes, 07 de noviembre de 2022 a las 10:19 AM

Rosario ( Santa Fe)

Instagram: @kelecooking Soy chef profesional y me gusta compartir mí experiencia! Doy clases de pastelería y Panadería, también imparto talleres sobre el método" Batch cooking" y enseño a que te organices en la cocina. Soy Auxiliar en Nutricion . No dudes en consultarme! para más info seguime en mi canal de YouTube con @kecooking...... me ayudarías mucho!

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