En un bol introducimos los ingredientes de la masa para la pizza ,removemos y cuando ya no podamos lo colocamos en la mesa enharinada y seguimos trabajando la masa,durante unos 15 minutos la dejamos reposar en un recipiente tapado con un trapo limpio y seco,una hora ,que doble volumen .

Volvemos amasar y le damos forma redonda del tamaño que queramos la pizza,con un pincel ,la untamos de la salsa barbacoa.

Freímos el picadillo de pollo en una sartén con un poco de cebollita.

Lo dejamos hasta que este ,le añadimos un poco de tomate frito y otra vez un chorretón de salsa barbacoa ,removemos

Rellenamos la pizza con el picadillo de pollo

Añadimos ,los trocitos de jamón de york en cuadraditos ,el champiñon si queremos ponerle cocido,la clara del huevo y las especias ,orégano y las especiales para pizzas, lo introducimos al horno.

Lo introducimos al horno precalentado a 180 ºC unos 25 a 30 minutos dependiendo del horno.Un truco poner la yema del huevo 5 minutos antes de terminar la cocción de la pizza así sale para poder untar con la masa

Terminada