Bacalhau gratinado acompanhado de salada
Instruções para cozinhares
- 1
Atempadamente, deixar o bacalhau a demolhar em água, retirando assim o excesso de sal; descascar e cozer as batatas durante 10/15 minutos em água a ferver, 1/2 cebola e um fio de azeite;
- 2
Provar o bacalhau e se não estiver salgado, adicionar o bacalhau às batatas, assim como um pouco de sal, pimenta e salsa ou noz moscada; deixar cozer durante 5 minutos;
- 3
Aquecer o forno, esperar que tudo esteja cozido, adicionar tudo numa travessa, misturando depois o molho bechamel e o queijo ralado por cima!
- 4
Para preparar uma boa salada, corte um tomate e um pepino às rodelas, juntamente com meia cebola e adicione os molhos (azeite e vinagre), com uma pitada de sal; finalmente, sirva e desfrute!
Cooksnaps
O que achou? Recomende esta receita e envie um Cooksnap!
Receitas semelhantes
-
-
-
-
-
-
Bacalhau Espiritual Bacalhau Espiritual
#saborescentro Não se usa batatas no bacalhau espiritual!
-
Bacalhau desfiado Bacalhau desfiado
www.saboresaprova.com#meuebookA minha Avó materna tem uma panóplia de pratos que, só se comem em casa dos meus avós, e que me deixam, sempre que lá vou, à espera que seja um desses pratos.Bacalhau Desfiado é sem dúvida um bom exemplo.O Bacalhau Desfiado era tradicionalmente coberto com molho branco antes de ir ao forno. Mas porque alguém não gostava de molho branco, a minha Avó adaptou a receita, polvilhando o bacalhau com pão ralado e colocando umas gemas 30 seg. antes de desligar o forno para depois se misturar no bacalhau e não ficar tão seco. Nesta versão o molho branco ia ao lado, para quem preferisse.Ora, eu nunca conheci a versão do bacalhau coberto com o molho, e como nunca consegui escolher entre um e outro, tiro sempre um ovo e sirvo-me na mesma de molho branco.Este é um óptimo prato para se fazer para visitas.
-
Mais Receitas Recomendadas
Comentários