Bacalhau Gratinado com Puré
Romy Almeida @cook_romyalmeida
Instruções para cozinhares
- 1
Coza o bacalhau no leite por 5 minutos e reserve o leite.
- 2
Faça o puré conforme instruções da embalagem.
- 3
Refogue a cebola no azeite e refogue o bacalhau escorrido. Retifique o sal e pimenta. Reserve.
- 4
Para fazer o Bechamel.
Refogue a cebola no azeite, junte a farinha e mexa.Aos poucos, vá juntando o leite mexendo sempre, até engrossar. Tempere com a noz moscada e retifique o sal. - 5
Num refratário coloque metade do puré, verta o bacalhau e cubra com o restante puré.
Regue com o bechamel.
- 6
Leve ao forno a 180⁰C por 30 minutos.
- 7
Decore com camarão cozido e sirva acompanhado com bimis salteados.
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