Pan dulce navideño con chips de chocolate
Javi Salas @JaviSalas
Una versión del pan dulce navideño de @norali 🙊
Mis sobrinos aman el chocolate y quisieron darle su propio toque a esta receta 😍
Pan dulce navideño con chips de chocolate
Una versión del pan dulce navideño de @norali 🙊
Mis sobrinos aman el chocolate y quisieron darle su propio toque a esta receta 😍
Paso a paso
- 1
En un bol, pon la harina y haz un hoyo al medio para echar los huevos y la miel. En los costados, agrega el azúcar, la levadura, agua y la ralladura de limón y naranja.
- 2
Incorpóralo todo con una cuchara primero y después amasa con las manos.
Amasa por varios minutos para activar el gluten. Si la sientes muy pegajosa añade un poco de harina, pero muy poco.
- 3
Cuando la masa esté más bien seca, ábrela un poco al medio y pon la mantequilla pomada. Amasa bien para que se incorpore todo y quede pareja la masa. Quedará como resbalosa o pegajosa, ¡no le eches más harina!
- 4
En un bol, pon un poco de harina y deja la bola de masa ahí. Tápala con un paño y deja reposar una hora.
- 5
Cuando la masa haya crecido un poco, sácala del bol y espárcela un poco en el mesón (pon harina debajo para que no se pegue)
- 6
Agrega los chips de chocolate (yo usé trencito cortado chiquitito, pero el ideal son chips) y distribúyelos sobre la masa.
- 7
Enrolla la masa y córtala en 3 partes iguales. Pon un pedazo sobre el otro y amasa. Repite este paso varias veces para que quede bien distribuido el relleno.
- 8
Enmantequilla una bandeja o fuente y pon la masa. Cúbrela y deja que repose unas 2 horas aproximadamente.
- 9
Llévalo al horno precalentado a fuego bajo (unos 160°C) por 35 - 40 minutos o hasta que esté listo porque depende del horno. Para saber si está listo, pínchalo con una brocheta o mondadientes. Si sale seco, ¡está listo!
- 10
Para decorar:
Cuando el pan dulce esté frío, derrite el chocolate y échalo encima, luego añade los chocolates de colores.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javi Salas le encantará ver cómo quedó.
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#YoElijoCocinar, ¡especialmente para los que más quiero!Aprendí desde niña a cocinar con mi mamá, todo lo que sé se lo debo a ella. Quiero ir compartiéndoles lo que me enseñó y lo que he aprendido por mi cuenta ☀️
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