فیله های مرغ را تکه های کوچک کرده و با ادویه(نمک، پودر سیر، فلفل سیاه و ادویه کاری استفاده کردم) مزه دار کرده و داخل کمی روغن تفت می دهیم، چون زود پخته می شود نباید زیاد روی شعله بماند وگرنه بافت مرغ سفت می شود.

یک پیاز کوچک رنده کرده و آب آن را می گیریم و به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم و ادویه هم اضافه کرده و داخل ماهیتابه پهن می کنیم و وقتی دو سمت گوشت پخته شد، آنها را قطعه های کوچک مربعی می کنیم.

پیاز، فلفل دلمه و گوجه فرنگی(ترجیحا پوست گوجه گرفته شود) و قارچ را تکه های مربعی متوسط کرده و ابتدا قارچ را داخل ماهیتابه تفت می دهیم تا آب آن گرفته شود و بعد پیاز و فلفل‌ دلمه و گوجه را اضافه کرده و اجازه می‌دهیم مواد سبک شوند و مقداری آب آنها جمع شود و بعد تکه های مرغ و گوشت را اضافه می کنیم تا همه مواد به خورد هم روند.