Pastas navideñas de naranja
Paso a paso
- 1
Tostar la harina en una sartén honda, (también lo puedes hacer al horno); remover con una espátula de madera y deshacer los grumos que se hacen al calentarse; tamizarla... Dejar enfriar completamente.
- 2
Cuando esté fría, mezclar con la piel de naranja rallada, el azúcar, el jerez, el jugo de naranja y la mantequilla... mezclar bien con las manos y hacer una bola...
- 3
Poner la masa entre dos papeles de horno y aplastarla con el rodete. Recortar los bordes, dejando un rectángulo. Hacer un pliegue, primero un lado hasta la mitad del rectángulo... y después el otro lado encima... vuelva a aplastar con el rodillo, dejando un grosor de 1'5 centímetros. Tapar con papel film y reservar al menos una hora en la nevera.
- 4
Pasada la hora, calienta el horno a 180ºC. Corta con un corta-pastas, de la forma y dibujo que desees; con los recortes, volver a hacer una bola y repetir el procedimiento.
- 5
Poner las pastas encima de la bandeja forrada con papel de horno... hornear y cocer de 15 a 20 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Cuando estén hechas, retirar del horno y dejar enfriar.
- 6
Espolvorear con el azúcar glas y a disfrutar... Espero que os gusten !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Conxita Beà Barrufet le encantará ver cómo quedó.
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