Pimientos asados con salsa de tomate casera de “Carmencita” mi madre❤️❤️❤️

Carmen Dolores Perdomo León
Carmen Dolores Perdomo León @Canda1969

Esta receta la hacía mi madre cuando éramos pequeños y a mí me “chiflaba”.

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Ingredientes

1hr, 30m
3 raciones
  1. 3pimientos 🫑 rojos
  2. 1/2 kgtomates 🍅 de salsa
  3. Sal, pimienta, aceite
  4. Tomillo, laurel, pimentón, 🧄 ajos

Paso a paso

1hr, 30m
  1. 1

    Hacer una salsa de tomate casera, yo solo pongo los tomates 🍅, las especias, un chorrito de vino y dos ajos

  2. 2

    Lavar los pimientos 🫑 rojos, secarlos y salarlos.

  3. 3

    Poner en el horno en una bandeja forrada con papel de aluminio, echarles aceite y sal. Hornear 40 minutos o hasta que estén blandos, a 180 grados en horno arriba y abajo.

  4. 4

    Cuando estén listos los pimientos, esperar a que se enfríen y pelarlos

  5. 5

    Poner en una milana la salsa de tomate y añadir los pimientos pelados

  6. 6

    Ahora los ponemos 10 minutos más al horno, a 100 grados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Carmen Dolores Perdomo León

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