Patatas Paris con sofrito de calamar
Toni Martín @lacuinadenjamex
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla y el pimiento en brunoise.
- 2
Limpiamos el calamar y picamos todas sus partes (tubo, tentáculos, aletas y sifón) en daditos lo más pequeños que podamos.
- 3
En una cazuela amplia ponemos la cebolla, el pimiento, el calamar, los dos ajos enteros sin pelar y la hoja de laurel con 2 c.s. de aceite.
- 4
Tapamos y dejamos pochar a fuego lento. Primero el calamar soltará toda su agua y después empezará a sofreírse.
- 5
Cuando esté todo pochado añadimos el azafrán, ñora y en pimentón. Removemos bien y añadimos el tomate y el vino. Dejamos que se evapore el alcohol y se seque bien.
- 6
Momento en el que añadimos el fondo y dejamos que se seque casi del todo, que quede un poco de salsita. Salpimentamos al gusto.
- 7
Añadimos las patatas Paris escurridas y mezclamos. Dejamos unos minutos para calentar el conjunto.
- 8
Espolvoreamos con perejil u orégano y más pimienta negra.
- 9
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/16650264
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
Leer más Recetas similares
-
-
-
-
Patatas con calamares
Había hecho muchas recetas de este plato, pero he de decir que esta es la más fácil y la que me ha quedado más rica! ¡El caldito sabe a gloria! 😋
-
Patatas con calamares
Lleva un rico majado de almendras que le da un sabor riquísimo
-
Patatas con calamares
Hoy vamos a hacer un guiso muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo! ( receta original de Cocina con Carmen)
-
-
-
Patatas con calamares
🥔🧅🦑🍅🧄Te recordará a las conocidas "Papas con choco" Plato muy popular en las provincias de Cádiz, Huelva y Sevilla, pero que está tan rico que donde sea que lo comas te gustará.En esta ocasión lo hemos hecho con calamares pero también podemos hacerlo con choco, rejo, sepia…
-
Patatas con sepia y almejas
#LasRecetasDeCookpad Plato único.He aprovechando las patas de una sepia que he comprado para hacerla a la plancha, para hacer unas ricas patatas.
-
Patatas con Calamares
Si tienes poco tiempo y te gustan las comidas de cuchareo, esta es tu receta😉
-
Patatas guisadas con calamar congelado
El universo es muy considerado con la humanidad, y nos hizo muy delicados, tann que no estamos hecho ni al frío ni a la calor, hoy en Jaén apetece un plato caliente, esto es increíbles como hemos pasado de un estado a otro. Yo he aprobechando para hacer estas patatas que han sentado pero que muy bien. Con ellas doy otra puntadita a mí #DelantarDorado23
-
-
Patatas guisadas con rabas de calamar
#agua #delantaldorado #yococinoencasa Algo calentito para pasar éstos días tan pesados...
-
Patatas con calamares y alcachofas
A quienes les guste el cuchareo disfrutarán de lo lindo con este plato de Patatas con calamares y alcachofas. ¡Resulta delicioso! Yo he usado corazones de alcachofas en conserva, pero de alta calidad. El motivo es evitar que se deshagan durante la cocción. La verdad es que aguantaron más que bien, como se aprecia en la foto. Y eso que estuvieron 30 minutos hirviendo!! Aquí el vídeo de la receta: https://youtu.be/ULajxKhpT5U
-
Patatas guisadas con chirlas y calamar
https://youtu.be/yZ6es7Qd3g0Patatas guisadas con chirlas y calamarEn este vídeo tutorial de cómo elaborar unas patatas guisadas con chirlas y calamar os enseño cómo de una manera muy fácil podréis elaborar un plato para un consumo diario dado que en la vida que vivimos andamos siempre con muchas prisas espero que os guste gracias a todos por verme y vídeos y un abrazo de vuestro amigo cambalache3
-
-
-
Patatas con sepia y almejas
🥔🦑🐚🧅🧄🌱Este guiso, en muchas zonas de Andalucía, se conoce como "papas con choco", pero, como sea que lo llamemos, es un estupendo primer plato.#revistacookpad -
Patatas con salmón
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/05/patatas-con-salmón.htmlUn guiso sencillo y muy sabroso en el que ya sólo las patatas adquieren un sabor, aroma y gusto deliciosos.#sinazucar
-
-
-
Patatas con almejas
Un sencillo y sabroso plato que no te dejará indiferente.Te dejo el enlace a mi blog donde encontraras más recetas.http://elmenudemicocina.blogspot.com.es/
-
-
Patatas con almejas
Un plato calentito de los que apetecen ahora que está haciendo tanto frío.🌀❄️⛄️
-
-
-
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/16650264
Comentarios