Mousse zucca e ricotta
Benvenuto dicembre 🌲
#calendariodicembre
Buona cremosa e golosa ☺️😋
Istruzioni per cucinare
- 1
Nota: ho usato la zucca già tagliata a cubetti. E la ricotta quella in vasetti che di solito si usa per i dolci. Per frullare il tutto ho usato il mixer ad immersione.
- 2
Ho cotto a vapore la zucca per circa 30/35 minuti a fiamma bassa fino a che non è diventata come un purea. La prova del 9 si ha facendo un po'di pressione con una forchetta o il cucchiaio. Se la zucca si schiaccia bene allora è pronta.
- 3
Una volta raffreddata la zucca, l'ho frullata con la ricotta il sale e l'olio, al interno di un bicchierone da mixer. Prima di servire la squisita mouse che n'è uscita fuori, l'ho scaldata in un pentolino antiaderente.
- 4
In un piatto da minestra ho spezzettato una frisella integrale ricoperta poi con la mousse bella calda. Ho ultimato il piatto con una spolverata di peperoncino!
Cooksnap
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