Mini girelle di pandoro con cocco rapè e coulis di lamponi
Le mini girelle di pandoro sono carine, facili da preparare, golosissime e perfette per gli amanti del cioccolato. Possono essere realizzate con farciture diverse: confetture, mascarpone e creme spalmabili, etc. Nella realizzazione di questo dessert l'importante è dare sfogo alla propria creatività, utilizzando prodotti colorati. #calendariodicembre
Mini girelle di pandoro con cocco rapè e coulis di lamponi
Le mini girelle di pandoro sono carine, facili da preparare, golosissime e perfette per gli amanti del cioccolato. Possono essere realizzate con farciture diverse: confetture, mascarpone e creme spalmabili, etc. Nella realizzazione di questo dessert l'importante è dare sfogo alla propria creatività, utilizzando prodotti colorati. #calendariodicembre
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per preparare la coulis di lamponi dovete far appassire la frutta in una padella antiaderente a fiamma bassa fino a quando i lamponi non avranno rilasciato tutta l'acqua. Aggiungete lo zucchero a velo, il succo di limone filtrato e mescolate con una frusta finché tutto sarà ben amalgamato.
- 2
Lasciate cuocere ancora un minuto a fiamma bassa. Filtrate il composto con un colino per eliminare i semi. La coulis di lamponi è pronta. Fate riposare in frigorifero.
- 3
Tagliate il mini pandoro in sei fette e utilizzate le 4 centrali più regolari. Appiattitele con un mattarello.
- 4
Spalmate la crema alla nocciola senza lattosio sulle fette di pandoro, arrotolatele, chiudetele nella pellicola alimentare e fatele riposare un'ora in frigorifero. Tagliate le girelle in fette spesse da 3 cm. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria, intingete i rotolini nel cioccolato, cospargete la superficie con il cocco rapè e fate asciugare per almeno 30 minuti in frigorifero.
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