Otak Otak Ikan Tenggiri

Anak2 kangen otak2 buatan Neny nya yg sdh hampir 1th meninggal ..buku resep warisan mama entah kemana..setelah research sana sini, terformulasi lah resep ini yg menurut anak2 sudah cocok rasanya 😁
Otak Otak Ikan Tenggiri
Anak2 kangen otak2 buatan Neny nya yg sdh hampir 1th meninggal ..buku resep warisan mama entah kemana..setelah research sana sini, terformulasi lah resep ini yg menurut anak2 sudah cocok rasanya 😁
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan Tenggiri lalu potong2 agar mudah di blender/chopper
- 2
Chopper awal ikan, es batu & bumbu2 sampai lumat halus, kemudian masukkan putih telur dan tepung bertahap diselingi dengan santan, chopper sampai merata
- 3
Cuci daun pisang, bersihkan, lap kering, potong2 persegi
- 4
Ambil daun pisang selembar, oleskan sedikit dengan minyak, lalu taroh 1-2 sdm adonan otak2 (me: 2sdm mau yg jumbo 😁) lalu gulung dan sematkan tusuk gigi diujung2nya atau di staples. (resep ini jadi sekitar 40 pcs)
- 5
Susun otak2 dalam panggangan (me : HappyCall) sebanyak 7-8 buah, lalu panggang tertutup selama 5 menit di atas api kecil, kemudian buka tutupnya dan dibalik, lalu tutup kembali dan panggang lagi kira2 7 menit (sampai aroma khas nya keluar), matikan api biarkan sebentar dlm keadaan tertutup biar matang, lalu angkat dan diangin-anginkan
- 6
Membuat bumbu kacang, goreng kacang tanah sebentar saja sampai matang, angkat
- 7
Chopper sampai halus kacang tanah goreng, cabe dan bumbu2, serta beri air sekitar 200ml, angkat
- 8
Tumis bumbu kacang tadi dengan sedikit minyak goreng, tambahkan air agar tidak terlalu kental dan koreksi rasa
- 9
Setelah air nya mulai sat, angkat dan sajikan dalam wadah, beri cuka 1/2 sdm, aduk rata
- 10
Sajikan otak2 dengan bumbu kacang, selamat mencoba 😁
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Otak Otak Ikan Tenggiri Otak Otak Ikan Tenggiri
Makanan yang harganya mahal kalo di resto jadi ga bisa makan banyak2. So, kita buat sendiri aja di rumah. Kalo di rumah sini, makannya dicocol saus sambal atau cuko pempek. 300 gram ikan tenggiri jadinya kurang lebih 18 otak otak ninety -
Otak Otak Ikan Tenggiri Otak Otak Ikan Tenggiri
Ini makanan favorittttt dari kecillll..... Lama banget ndak makan ini, disini jarang yg jual soalnya... hiksszzz T_TBikin sendiri aja deh... Pas ada tenggiri di kulkas, tapi cuma dikit.. Nyoba resep punya mbak Nella kok cocok... Pas nyobain sampe terharu, saking bener2 enakkkk bangetttt... duh... bisa dikasih judul otak otak tenggiri baper xixixixi... Menyesal cuma bikin dikit, lain kali harus bikin yang lebih banyak lagi biar lebih puass 💪🏻😋Apalagi kata hubby rasanya persis banget kayak otak2 terkenal di Jkt. 😍Yuk cusss deh moms....!! Fang ✅ -
Otak Otak Ikan Tenggiri Otak Otak Ikan Tenggiri
Saya recook ini dari akun cookpad nya ibu Isnawati Sukendar. Toddler ku jarang banget makan ikan, maunya teluuuuur terus sampe bosen yang gorengin. Sekali nya di bikinin masakan ikan selalu di tolak.Pas bu Isna upload resep nya ini, langsunglah terinspirasi buat bikin,, & besok harinya langsung cuss belanja ikan tenggiri.#PejuangGoldenApron2 Susan_Febrie -
Otak Otak Ikan Tenggiri Otak Otak Ikan Tenggiri
Bismillaah.Suatu pagi dpt pesan WA dr tk sayur langganan, nawarin ikan tenggiri segar. Ternyata bener segar banget ikannya, kalap sy beli semua ada 2 kilo lebih 🙈.Setelah dikerok menghasilkan daging ikan sebanyak 1,2 kg & kulit 250 gr. Sebagian sy olah mjd otak-otak, sebagian lagi sy olah mjd pempek.Alhamdulillaah jadi punya stok cemilan utk anak-anak & suami yg lagi #dirumahaja #workfromhome #studyfromhome.Recipe: @tjenlinglingRecook: @dapursibunbun Liesma @dapursibunbun -
Otak Otak Ikan Tenggiri Otak Otak Ikan Tenggiri
kali ini bikin otak-otak tapi pake metode biang. agak sama kaya resep saya yg sebelumnya, sotong. perbedaannya di bawang2annya sama ada ikannya aja sebenernya hehe. oiya di sini kulit ikannya saya ikut masukkan ke dalam adonan biang, agar lebih gurih lagi. tapi kalau ngga mau jg gpp kok.#PejuangGoldenApron3 Dhiyaan Ramadhanty -
Otak Otak Ikan Tenggiri Otak Otak Ikan Tenggiri
Bismillah..Hutan tersapu desiran anginHati penuh dengan harapanHujan turun udara dinginHangatkan badan dengan.. "Otak otak ikan tenggiri "..agak maksa ya pantunnya hehehe 🤭😁. Ikutan ngeramein challenge kombes "Pot Berbisik"..Cuaca dicirebon dingin krn br selesai hujan. Udh hampir 2 minggu tiap sore di sini hujan, Alhamdulillah. Kl dingin2 gini, bawaannya laper, dan pengen ngemil. Kebetulan ada stok ikan tenggiri di kulkas, lsg deh eksekusi bikin otak2, enak dinikmati anget2. Semoga resepnya bisa bermanfaat dan menginspirasi 😉Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12692923-otak-otak-bakar-khas-bangka?invite_token=UXi1XU9Dm4Jm4Fixh4TjnD7x&shared_at=1602760792#AngetAngetKuku#MasihDiRumahAja#keepsafehealthyandhappy#dapoernyamimi#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bekasi#MakananPalembang Tina Hasbie -
Otak Otak Ikan Tenggiri Otak Otak Ikan Tenggiri
Ini beneran enakk mirip banget dengan yang dijual2 😍 Buat sendiri sudah pasti jauh lebih hemat ya, selain itu otak otak nya bisa kita buat gendut2 begini, jadi lebih puas makannya 😆 Otak2nya saya kukus dulu 20menit baru dibakar di teflon bentar supaya lebih cepat selesai 😂Source vianney_lim99#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar Julia Selinda -
Otak Otak Ikan Tenggiri Otak Otak Ikan Tenggiri
Recook resep @Bunda_Nafisha dengan modifikasi resep ala me. Evi Yulianti -
Otak Otak Ikan Tenggiri Otak Otak Ikan Tenggiri
Dulu dengar kata otak² aja yg terbersit tu otak hewan digoreng jadi agak parno, jijik sndiri 🤭😂 gak pernah nyentuh otak² sampe sy nikah 😂😂 karna dengar saja sy lgsg mual 🤭 dan ini sy simpan sejak kecil loh 😂 nanti pas di jogja suamiku pengen makan otak² dan sy teriak "ihhhh gak suka, itu kan otak hewan masa dimakan" auto ngakak lah paksu 🤣🤣 sypun klo ingat suka ketawa dgn kebodohan diri sndiri 😅 makanan enak gini rugilah gak dimakan dari kecil 🤣🤣🤣 itulah kekuatan pikiran ya gengs,, pikiran negatif, kekhawatiran dan ketakutan itu merugikan karna akan menghantui kita, dan mempengaruhi hidup kita 😊 sllu berpikir positif akan membuat kita bersemangat dan sehat jasmani rohani 🥰 jadinya gak prasangka buruk ke org lain, gak gampang ngeluh bawaannya mengucap syukur unk semua nikmat, berkat yg Allah berikan 😇😍 karena gak ada alasan unk gak mengucap syukur 💃🏽💃🏽💃🏽Sdh lama mau coba bikin otak², pas nemu resep mamanya kk Dastan... lgsg deh dieksekusi 😍 bikinnya semalam dan di frozen jadi bangun pagi keluarin dari freezer bentar dan goreng unk sarapan,,siangnya sy iris² dan cemplungin di sop ikan nya zoey (tulang ikan tenggiri dibikin kaldu) ringkas waktu 😊 sukak bangettt,, zoey dan paksu suka 👍🏼👍🏼 sayapun jgn ditanya 😅 comot sarapannya zoey auto goreng lagi cocol smbal botol 😊 cobain deh 🤗#PejuangGoldenApron3#Mpasi24bln#cemilansehat#proteintinggiSource: Dinar Indah Palupi MamaZoey -
Otak Otak Ikan Tenggiri Otak Otak Ikan Tenggiri
Bikin otak otak tenggiri pakek resepe bunda Xander's dgn sedikit modifikasi, daaaaaan sukses 😁😁 rasane uuueeenak bunda😋😍, terima kasih bunda akhirnya kesampean juga bikin ini. 😬😬Minggu 43#PejuangGoldenApron2#BancakanOnlineBarengCookpad#eBook Zahrotul Fuad -
Otak-otak Ikan Tenggiri Otak-otak Ikan Tenggiri
Assalamu'alaikum....Siapa yg suka cemal-cemil....yuk boleh dicoba buat temen bersantai sore...recook @gadis785 yg saya kreasikan menurut bahan yg ada jadi saya bikin hanya separuh resep#BismilLah#PejuangGoldenApron3 Dini_Apsilia
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar