Filetes de lomo en salsa

Ana
Ana @Good_Habits
Murcia

Receta de mi abuela 😍

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Ingredientes

40 min
2 raciones
  1. 8-10 lomoscerdo
  2. 100 gcebolla
  3. 100 gjamón tacos
  4. Harina sin gluten
  5. 4 cucharadastomate triturado
  6. 1 copavino tinto
  7. 1huevo cocido
  8. 1 dienteajo
  9. 6Aceitunas sin hueso
  10. Perejil, pimienta, sal
  11. 2 copasagua

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Se añade sal y pimienta a los filetes crudos. En un plato pequeño ponemos harina y rebozados los lomos.
    Ponemos aceite en una sartén y freímos los lomos.
    Reservar.

  2. 2

    En el mismo aceite, se dora la cebolla y el ajo picado. Se añade el jamón, el tomate y el vino. Se remueve y se añade el agua. Se deja hervir 10 min. Se añaden las aceitunas cortadas en rodajas, el huevos cortado y el perejil. Se deja cocer todo junto durante 5 min.

  3. 3

    Añadimos los lomos, bajamos el bueno y dejamos cocer sin llegar a hervir durante unos minutos para que se impregnen de la salsa.

Reacciones

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Comentarios

Marieta
Marieta @maria_marieta
Es mi preferido, a mi mi padre me hace siempre un pollo en pepitoria ajajajaja con lomo no nhe comido nunca!!! Tengo que probar

Escrita por

Ana
Ana @Good_Habits
Murcia
Apasionada de la cocina. Para mi, cocinar son mis momentos de relax ya sea haciendo alguna receta o inventandola. 🍱 Hay una frase que jamás se me olvidará y pienso que es la esencia de todo: Hipócrates: "Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina." 🦋
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