Risotto de hongos

Name: Risotto de hongos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr arroz carnaroli; 1/2 cebolla; 1/2 pimiento: rojo, verde y amarillo; 2 dientes ajo; 200 gr portobellos; 200 gs champignones; 1 cda aceite; condimentos a gusto; 1 nuez de manteca; 1/2 litro caldo de verduras

Chechu @cook_5433131

Ideal como plato principal o guarnición.

Risotto de hongos

Chechu @cook_5433131

Ideal como plato principal o guarnición.

Guardada

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Ingredientes

500 grarroz carnaroli
1/2cebolla
1/2pimiento: rojo, verde y amarillo
2 dientesajo
200 grportobellos
200 gschampignones
1 cdaaceite
condimentos a gusto
1nuez de manteca
1/2 litrocaldo de verduras

Guardada

Paso a paso

1

En un wok poner a calentar el aceite e incorporar el ajo, la cebolla y los pimientos en cuadraditos pequeños y saltear.
2

Luego poner los champignones y el arroz. Saltear durante un minuto e incorporar el caldo caliente de a poco, a medida que el arroz lo necesite para hidratarse.
3

Después de unos minutos incorporar los hongos portobello y los condimentos. Sal y Pimienta.
4

Pasados, aproximadamente 20 minutos, cuando el arroz esté al dente, apagar el fuego y dejar descansar sobre el risotto caliente 50 gr de manteca fría.