Longanizas con acelgas salteadas

Una buena longaniza de pagès con acelgas al estilo oriental que hice hace un par de semanas y gustaron
Longanizas con acelgas salteadas
Una buena longaniza de pagès con acelgas al estilo oriental que hice hace un par de semanas y gustaron
Paso a paso
- 1
Cortamos en juliana la cebolla y la ponemos a pochar en una sartén con aceite, pimienta y sal durante 5 minutos a fuego fuerte sin que llegue a quemarse
- 2
Lavamos las acelgas y las cortamos en juliana fina también. Las agregamos a la sartén y salteamos un par de minutos
- 3
Agregar el ajo laminado y salteamos un par de minutos más
- 4
Agregar un par de cucharadas de salsa de soja y saltear un par de minutos.
- 5
Con unas tijeras trocear el alga nori. Agregar a la sartén y mezclar bien. Tapar y dejar reposar. Con los vapores se hidratara y se incorporará mejor al plato
- 6
Por otro lado, asar la longaniza a fuego medio unos 10 minutos, dar la vuelta, pinchar para que suelte sus jugos y asar otros 10 minutos por el otro lado a fuego medio. Trocear con unas tijeras
- 7
Servir caliente la longaniza acompañada del salteado. Buen provecho
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