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Lasaña vegetariana

airpegui
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Ingredientes

1h
4 raciones
  1. Bechamel
  2. 40 gharina
  3. 40 gmantequilla
  4. 400 mlleche
  5. 1/4 cucharaditacomino en polvo
  6. Pimienta
  7. 1/4 cucharaditasal
  8. Boloñesa
  9. 1cebolla blanca
  10. 400 ggarbanzos en lata
  11. 400 gtomates pelados
  12. 2pimientos asados
  13. 1 ramilleteperejil y albahaca
  14. 1 cucharaditaPimentón dulce
  15. 1 cucharaditasal
  16. 1/4 cucharaditaNuez moscada
  17. 1/4 cucharadaorégano
  18. 1 cucharaditaazúcar
  19. El resto
  20. Mozzarella
  21. Parmesano o cheddar
  22. Albahaca y perejil

Paso a paso

1h
  1. 1

    Cocinar la cebolla blanca hasta que esté transparente.

  2. 2

    Añadir lata de tomates, garbanzos escurridos, pimientos asados y ramillete de albahaca y perejil.
    Batir.
    Calentar horno a 180°C.

  3. 3

    Cocinar hasta que esté Simmering. Añadir especias y apartar.

  4. 4

    Derretir mantequilla a fuego bajo. Añadir harina y mezclar homogéneamente.

  5. 5

    Añadir leche muy caliente y mezclar. Añadir sal y especias. Reservar.

  6. 6

    Poner una cucharada de boloñesa y bechamel en el fondo de la fuente de horno y extender. Poner láminas de lasaña sin cocinar.

  7. 7

    Poner un cucharón y medio de boloñesa y de bechamel. Extender y poner pasta. Repetir hasta acabar solo con una capa de bechamel (y boloñesa).

  8. 8

    Añadir queso parmesano o cheddar por encima.

  9. 9

    Cocinar en el horno a 180°C durante 20 minutos. Sacar del horno y añadir mozzarella y albahaca y/o perejil. Cocinar 10 minutos más y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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