Entrada y postre en copas 🥂
Nada más práctico! Me tocó entrada. Hice cocktail de camarones (usé langostinos chicos, más ricos y más económicos), mi hermano cocinó ojo de bife relleno y mi cuñada Sonia se lució con postre en copas también! #cenadespedida
Entrada y postre en copas 🥂
Nada más práctico! Me tocó entrada. Hice cocktail de camarones (usé langostinos chicos, más ricos y más económicos), mi hermano cocinó ojo de bife relleno y mi cuñada Sonia se lució con postre en copas también! #cenadespedida
Paso a paso
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Los langostinos eran precocidos y congelados (fue lo que conseguí). Los limpié, quité la tripita del lomito de cada uno y los rehogué rápidamente en un fondito de aceite de oliva.
- 2
Cortamos la manzana, el apio en cubitos chicos. Quitamos el líquido a la palta.
- 3
Colocamos en un bowl manzana, apio y palta. Preparamos una mezcla con el ligue.
- 4
Cortamos los langostinos en trozos. Si fueran camarones van enteros, pero me pareció mejor cortarlos. Mezclamos todos los ingredientes.
- 5
Agregamosel ligue y agregamos sal si hace falta. Yo le puse muy poca. Mezclamos bien. Yo la palta la usé para decorar porque mi cuñada es alérgica. El de ella lo decoré con aceitunas.
- 6
El postre lo hizo colocando de base duraznos (usó light) con un poco de almíbar. Sobre eso la crema batida con un poco de azúcar medio punto. En el centro la mermelada. Decoró con merenguitos trityrados pero bastante enteros e hilos de chocolate derretido. A disfrutar!
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