વલસાડ નું ફેમસ ઉબાડીયું (Valsad Famous Ubadiyu Recipe In Gujarati)
Jayshree Chotalia @jay_1510
#JWC1
ઉબાડિયું
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌ પ્રથમ બધા શાક ધોઈ ને સાફ કરવા પાપડી પન સાફ કરવી
- 2
લીલા ધાણા, લીલું લસણ, આદુ, લીલી હળદર, સીકું લસણ નાખી ચટણી વાટી લેવી. રાતળું શક્કરીયાકાપી લેવા. બટાકા ને રવૈયા ની જેમ કાપી વચ્ચે ચટણી અને વાટેલા શીંગ દાણા નો પાઉડર મિક્સર કરી ભરી લેવા.
- 3
શક્કરિયા,રતાળું ને પાપડી ના નાના પીસ કરી બધું ચટણી ને શીંગ દાણા ના પાઉડર થોડું 2-3 ચમચી તેલ ઉમેરી રગડોળી લેવું.. થોડું આખું મીઠું પાન ઉમેરવું બધું મિક્સ કરી લેવું.
- 4
ત્યાર બાદ માટલા માં કલાડ ના પાન મૂકી તેમાં તૈયાર કરેલું શાક મૂકી માટલું કલાડ થી બરાબર પેક કરી લેવું... ખુલી જગ્યા માં માટલા ફરતે છાણા મૂકી તાપ કરવો.. માટલું ઊંધુ મૂકવું.યે શક્ય ના હોય તો ચૂલા પર માટલું મૂકી ને નીચે તાપ કરવો.. યે પન શક્ય ના હોય તો ગેસ પર પન મૂકી શકો.45 થી 60 મિનિટ્સ.. જેવુ થશે ચડતા
- 5
ગરમા ગરમ ખાવુ હોય ત્યારે માટલા માંથી કાઢી લેવું.ઉબાડિયું ની મજા માણવી.
કૂક્સનેપસ
કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!
મને રસોઈ કરવાનો ખૂબ જ શોખ છે. હું અલગ અલગ રેસિપી બનાવ્યા જ કરતી હોઉં છું .આ જે cookpad પર મારી વાનગી મૂકતા ઘણો આંનદ થાય છે.આપની સાથે જોડાતા હું ગૌરવની લાગણી અનુભવું છું. ખૂબ ખૂબ આભાર 🙏🙏🙏🙏
વધુ વાંચો Similar Recipes
-
-
-
સુરતી લીલું ઊંધિયું
દરેક ગુજરાતી ઘરો માં ઊંધીયું બધા ની મનપસંદ વાનગી છે.
-
ભાવનગર ના ફેમસ ભૂંગળા બટાકા (Bhavnagar Famous Bhungra Bataka Recipe In Gujarati)
#NRC#SN1#Vasantmasala#aaynacookeryclubહું 2 વરસ થી વસંત મસાલા વાપરું છું. બધા જ મસાલા બવ સરસ આવે છે. આજે મે વસંત મસાલા નું કાશ્મીરી મરચું પાઉડર વાપરી ને ભૂંગળા બટાકા બનાવ્યા છે. ભૂબજ નેચરલ કલર ને સ્વાદ માં એકદમ મોળું.. તીખાશ વગર નું મરચું આવે છે.
-
-
લીલવા વિથ પાલખ
આજે ઘર ના વાડા માં રોપેલ શાકભાજી માંથી મસ્ત પાપડી વિણી... અને એ તાજી તાજી પાપડી મને તો છોલવા નિ પણ ખૂબ ગમે...એને છોલ્યા પછી હાથ માં થી પણ સરસ સુગંધ આવે,અને એનું તાજું સાક ખાવા ની ખૂબ મજા આવે,મેં આજે એ તાજી પાપડી ના લીલવા નું સાક પાલખ ની ભાજી સાથે બનાવ્યું.#લીલી
-
ચોળાફળી (Chorafali Recipe In Gujarati)
#DFTજોબ કરતી સ્ત્રીઓ માટે તથા નવી પેઢીની વિભક્ત રહેતી સ્ત્રીઓ માટે આ ટ્રેડીશનલ રેસીપી બનાવવી અઘરી છે. સમયની મારામારી - સફાઈ, શોપીંગ અને મહેમાનો ને સાચવવાનાં - આવા સંજોગોમાં તૈયાર (વણેલા) મઠિયા, ફાફડા અને ચોળાફળી તો જાણે વરદાન. મેં પણ તૈયાર જ લઈ ફક્ત તળ્યા છે.
-
સુરતી ઊંધિયું (Surati Undhiyu Recipe In Gujarati)
સુરત નું જમણ. એમાં ખાસ સુરતી ઉંધીયું... 1 વાર જરૂર થી ટ્રાય કરજો. પરંપરાગત અને સૂરત નું જાણીતું, હેલ્થી શાકભાજી મસાલા થી ભરપૂર...
-
-
-
કાળા તલ ની ચીકી(Kala tal ni Chikki recipe in Gujarati)
હજુ ઠંડીનો દોર ચાલુ છે તો મેં ફરીથી બનાવી કેલ્શિયમ થી ભરપૂર એવી ચીક્કી. આ વખતે કાળા તલ ની બનાવી. અને એ પણ ઓર્ગેનિક તલની જેથી તે વધારે ફાયદો કરે.....
-
-
સાઉથ ગુજરાત સ્પેશિયલ વલસાડી ઉબાંડિયું(ubadiyu recipe in gujarati)
આ રેસિપી સાઉથ ગુજરાતમાં ખાસ કરીને વલસાડ ફેમસ છે આ વાનગી શિયાળાની ઋતુમાં બનાવવામાં આવે છે તે ખૂબ જ હેલ્ધી અને ટેસ્ટી છે આશા છે તમને બધાને ગમશે
-
પાલક પત્તા ચાટ (Palak Patta Chaat Recipe In Gujarati)
#FFC4ફૂડ ફેસ્ટિવલ - 4Week - 4ચાટ કોને ના ભાવે? ચાટનું નામ સાંભળીને જ મોંઢામાં પાણી આવી જાય હેં ને! ચાટ ખાવાની ખૂબ મજા પડે પરંતુ ઘણીવાર એવું થાય તે ઘરમાં ખાટી-મીઠી ચટણી ના હોવાથી ચાટ નહીં બની શકે. પરંતુ ચટણી વિના પણ તમે ચટપટી ચાટ બનાવી શકો છોએવી કોઈ વ્યક્તિ નથી કે જેને આલૂ ચાટનો સ્વાદ ન ગમતો હોય. સૌ કોઈ તેને હળવી ભૂખ લાગતા સૌથી વધુ ખાવાનું પસંદ કરે છે. તેને બનાવવું ખૂબ જ આસાન છે અને તે ઘરે જ ઉપલબ્ધ સામગ્રીઓમાંથી જ બનાવી શકાય છે.બાળકો પાલક ખાતા નથી તો તો મેં આજે પાલકમાંથી ચાટ બનાવી એક નવીન પ્રયોગ કર્યો ,,અને હું સફળ પણ રહી ,,ખરેખર ખુબ સરસ બની હતી ..
-
મસાલા રોટલી લસનિયો ચેવડો
#નાસ્તોઆપડે ગુજરાતી લોકો રોટલી વધે તો એને અલગ અલગ રીતે ઉપયોગ માં લેતા હોય છીએ.તો આજે આપણે વધેલી રોટલી માંથી સરસ લસણ ના ટેસ્ટ સાથે નો ગરમ ગરમ ચેવડો બનાવીશું જે નાસ્તા માં ચા સાથે ક કોફી ક પછી દહીં સાથે ઓણ ખૂબ ટેસ્ટી લગે છે.
-
-
અમદાવાદના ફેમસ દાળવડા(amdavad Na famous Dalvada in Gujarati)
#સ્નેક્સફક્ત મગની છોતરાવાળી દાળ થી બનતા અમદાવાદના ફેમસ દાળવડા ખુબજ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને ગરમા ગરમ દાળવડા સાથે તળેલા મરચાં અને ડુંગળી ખુબજ સરસ લાગે છે
-
દાળીયા, સૂકું ટોપરુ અને દહીંની ચટણી
આ ચટણી સાઉથ ઇન્ડિયન રેસિપી માં તો સારી જ લાગે છે પણ ઢોકળા,હાંડવા સાથે પણ સારી લાગે છે.
-
મહારાષ્ટ્ર નુ ફેમસ મિસળ પાવ (Maharastra Famous Misal Pav Recipe In Gujarati)
#supers
-
-
ઉંબાડિયું (Umbadiyu Recipe In Gujarati)
#JWC1મિત્રો ઊંબાડિયું એ એક વલસાડની ફેમસ વાનગી છે તે જનરલી માટલામાં બનાવવામાં આવે છે અને તેને માટીમાં માટલું ઊંધું કરીને તાપણું કરીને પાંચથી છ કલાક સ્ટીમ કરવામાં આવે છે પણ આજે આપણે એને ગેસ ઉપર બનાવશું
-
-
-
-
લીલવા રતાળુ સબ્જી (Lilva Ratalu Sabji Recipe In Gujarati)
#cookpadindia#cookpadguj#cookpad
-
-
-
ઉંબાડિયું
#Winterદક્ષિણ ગુજરાત માં પ્રખ્યાત વાનગી ઉંબાડિયું છે. તે જમીન માં માટી ના હાંડલા માં બનાવાય છે. જમીન માં ચુલહો બનાવી ને તેમાં બનાવે છે. તેને લીલી ચટણી ને લસ્સી સાથે પીરસાય છે.
-
કાચી કેરી કોથમીર ચટણી (Raw Mango Coriander Chutney Recipe In Gujarati)
કેરી આમ તો ફળો નો રાજા કહેવાય. કાચી કે પાકી બંન્ને કેરી લગભગ બધા ને ભાવતી જ હોય. કેરી નો પન્નો પણ બને જે ઉનાળા માં ગરમી સામે રક્ષણ આપે. ને ગોટલી નો મુખવાસ પણ સરસ બને. કેરી ઔષધિય ગુણો નો ભંડાર છે. તો અહીં કાચી કેરી ની ચટણી બનાવી ને મુકી રહી છું.
-
જામનગર ના ફેમસ તીખા ઘૂઘરા (Jamnagar Famous Tikha Ghughra Recipe In Gujarati)
#RJS#cookpadgujarat#cookpadindiaતીખા ઘૂઘરા એ જામનગર નું ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ છે.નાના મોટા સૌ ને પ્રિય છે.તે અલગ અલગ ૩ ચટણી સાથે ખવાય છે.મેં પણ ડિનર માં બનાવ્યા ટેસ્ટ ની તો શું વાત કરું આ હહઃહઃહ........
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/16740051
ટિપ્પણીઓ (8)