Fideuá marinera Mte
Cocineresa Teresa @mte_
Dicen q un valenciano fue a hacer una paella y como no tenía arroz le echó pasta creando así la fideuá
De cualquier manera es un plato delicioso, rico y saludable.
Fideuá marinera Mte
Dicen q un valenciano fue a hacer una paella y como no tenía arroz le echó pasta creando así la fideuá
De cualquier manera es un plato delicioso, rico y saludable.
Paso a paso
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Ponemos una paellera con el aove, salteamos la sepia brevemente y reservamos, de igual manera las gambas y reservamos
Si el rape estuviera crudo, haremos lo mismo. En mi caso no, ya q le doy unos minutos de cocción en la elaboración del caldo, lo saco y lo hago pequeños trozos. - 2
En ese mismo aceite añadimos la cebolla y los pimientos en brunoise y sofreímos, a continuación añadimos el tomate pelado y en trocitos muy pequeños
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Agregamos la sepia, el rape y las gambas,removemos, añadimos el azafrán, la sal y la fideuá. Machacamos el ajo en un mortero y agregamos el vino, vertemos dejando unos minutos q evapore y añadimos el caldo poco a poco
Tardará más o menos 7 minutos
Esto dependerá de el grosor y el punto preferido de la pasta, por eso recomiendo ir echando poco a poco y probando
Debe quedar jugosito - 4
Cuando queden 2 ó 3 minutos agregamos los mejillones y los langostinos a la superficie a la vez q adornamos
Listo para degustar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocineresa Teresa le encantará ver cómo quedó.
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:ttp://vinoymiel.blogspot.com/2018/04/fideuá-marinera.html
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Marta Ardavin -
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**Este es el enlace del video de la elaboracion de esta fantastica Fideua de mariscohttps://youtu.be/8Zr6BU1G4dU**Aqui podreis disfrutar de miblog (la cocina tradicional de cambalache3)http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2016/02/fidehua-de-marisco.htmlFideuá de marisco, una perfecta receta para celebrar una sobremesa de domingo con familiares o amigos o incluso los dos.una receta riquísima, nuestra con un sabor a mar con un surtido de marisco increíble.quisiera dedicaros a todos está receta la fideuá de marisco a todos los que os suscribís a mi canal, todos los que me mandáis esos comentarios tan bonitos y por tantas manitas arriba que me dais un beso muy fuerte de vuestro amigo cambalache3.
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