Bizcochuelo de Naranja Esponjoso

Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires

#revistacookpad
Muy rico y aromático
Con varios pasos pero fácil

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Ingredientes

30'
8 porciones
  1. 300 grsharina 0000
  2. 150 grsmaicena
  3. 15 grspolvo de hornear
  4. 3naranjas grandes
  5. 300 grsazúcar
  6. 150 grsmanteca derretida
  7. 4huevos
  8. Utensilios
  9. Molde 20 cm con papel manteca en la base

Paso a paso

30'
  1. 1

    Tamizamos la harina, maicena y polvo de hornear y reservamos. Del total del azúcar reservamos 2 cucharadas. Al resto le rallamos la cáscara de 1 naranja y reservamos

  2. 2

    Exprimimos las 3 naranjas, reservamos. Separamos claras de yemas las yemas se las agregamos al azúcar. Las claras las reservamos

  3. 3

    Batimos el azúcar con las yemas hasta blanquear y agregamos la manteca derretida (no caliente) batimos y ahora intercalamos los secos con el jugo de naranja y batimos hasta integrar bien

  4. 4

    Una vez terminada la mezcla batimos las claras y cuando espuman agregamos las 2 cucharadas de azúcar que habíamos reservado y batimos hasta punto merengue

  5. 5

    Ahora incorporamos las claras batidas a la mezcla con espátula, en 3 tandas agregamos la mezcla al molde

  6. 6

    Horno precalentado 180° 55' o hasta que al pinchar este seco. Dejamos enfriar 10' desmoldamos y sobre rejilla dejamos que enfríe completamente

  7. 7

    Listo para el mate que aunque haga calor es sagrado. Podés decorarlo pero así solito es muy rico

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Elba Fissore
Elba Fissore @cook_28046704
Hola no puedo consumir la naranja se puede reemplazar x otro líquido y que cantidad ? Muchas gracias!!

Escrita por

Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires
Suscribite a mi canal me das una mano:https://youtu.be/ezPYd2rzU3o?si=lNva4FzhCsdgwGnaGracias
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