Empanada de ave (aprovechamiento)
En casa es muy importante no tirar comida.
Nos habían sobrado dos rodajas de pularda rellena y lo más socorrido para aprovecharlas, y a la vez hacer con ellas una rica receta, ha sido hacer una empanada.
Empanada de ave (aprovechamiento)
En casa es muy importante no tirar comida.
Nos habían sobrado dos rodajas de pularda rellena y lo más socorrido para aprovecharlas, y a la vez hacer con ellas una rica receta, ha sido hacer una empanada.
Paso a paso
- 1
Cortamos las verduras en trocitos pequeños.
Echamos una cucharada de aove en la sartén y ponemos a pochar la cebolla
- 2
Cuando esté blandita añadimos los pimientos.
- 3
Cuando veamos que están blanditos echamos el tomate, el orégano y la sal y dejamos que se vaya haciendo todo a fuego suave.
- 4
Picamos los trozos de ave que tengamos en cuadraditos pequeños.
- 5
Una vez que el tomate esté hecho, añadimos los trocitos de ave y las aceitunas y lo dejamos unos 5 minutos más.
- 6
Precalentamos el horno a 200°.
Extendemos una de las planchas de masa para empanada sobre la bandeja del horno y colocamos encima el contenido de la sartén, dejando un espacio a los lados de, aproximadamente, un dedo de ancho.
- 7
Colocamos encima la otra plancha y sellamos bien los bordes.
- 8
Pintamos con huevo batido y hacemos una pequeña abertura en el centro pata que salgan los vapores.
- 9
La metemos en el horno durante 30 minutos
- 10
¡Buen provecho!
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