Frittata giapponese

Name: Frittata giapponese
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 uova medie; 50 ml acqua; 1/4 cucchiaino brodo granulare (verdure o pesce); 2 cucchiaini zucchero; 1/2 cucchiaio salsa di soia; 1/2 cucchiaio vino bianco; 1 pizzico sale; q.b. olio di oliva oppure di semi

irharuka @irharuka

periferia di Milano

Ho preparato gli Onigiri, le polpette di riso per un pranzo al sacco ad una gita di mia figlia. Insieme agli Onigiri ho fatto anche questa frittata Giapponese.
Per la ricetta originale serve il brodo di alga o/e pesce, come la ricetta:
https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/5940647-frittata-atsuyaki-tamago?ref=search&search_term=frittata%20giapponese

ma si può sostituire anche con un brodo di verdure. Anche la padella, sarebbe meglio usare una padella rettangolare, ma basta una padella antiaderente non troppo larga, per realizzare una frittata alta.

Frittata giapponese

Salvata

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

30 min.

2 persone

3uova medie
50 mlacqua
1/4 cucchiainobrodo granulare (verdure o pesce)
2 cucchiainizucchero
1/2 cucchiaiosalsa di soia
1/2 cucchiaiovino bianco
1 pizzicosale
q.b.olio di oliva oppure di semi

Salvata

Istruzioni per cucinare

30 min.

1

In una ciotola sbattere le uova e mescolare tutti gli ingredienti, eccetto l'ultima riga (olio d'oliva oppure di semi).
2

In una padella antiaderente e piccola (la mia padella ha il diametro di circa 20 cm), riscaldare l'olio. Abbassare la fiamma, e versare un terzo delle uova sbattute.
3

Appena la parte di sotto diventa cotta, fare rotolare in su con l'aiuto di una spatola e fare lo spazio sulla padella.
Se neccesario, aggiungere un po' di olio e versare ancora un terzo delle uova.
4

Ripetere fino all'esaurimento delle uova.
5

Appoggiare la frittata sulla carta casa per togliere l'olio in eccesso.
Tagliare in senso corto, allo spessore di circa 1 o 2 cm.
6

Suggerimento 1: Per un pranzo al sacco, ho preparato la frittata insieme agli onigiri. ho scelto un ripieno di salmone. Allego un link per preparare riso in bianco.

Riso in bianco in pentola a pressione, risparmia tempo
7

Suggerimento 2: Con le fette della frittata tagliata sottile 0,5cm, spesso si fa Tamago-Sushi. Di solito ai bambini piace tantissimo.
8
9

Invece tagliando la frittata in senso lungo, si può fare anche maki-sushi. Allego un link per preparare il riso per Sushi.

Riso per Sushi con una pentola

Ricette collegate

Riso in bianco in pentola a pressione, risparmia tempo

Riso per Sushi con una pentola

Salvata

Modifica ricetta

Vedi report

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Cooksnap

Salvata

irharuka @irharuka

il 03 febbraio 2023 11:31

periferia di Milano

Salve, ho cominciato a usare Cookpad da quando vivevo ancora in Giappone. Ho vissuto in Giappone, in Italia a Catania, e negli stati uniti ed adesso a periferia di Milano.Mi piace viaggiare ed infatti prima viaggiavo spesso. A parte i paesi dove ho vissuto, sono stata in Cina, Vietnam, Thailandia, in Asia. In Europa, in Germania, Francia, Spagna, Svizzera, Ungheria, Belgio, Inghilterra ed in Russia. Amo cucina di tutto il mondo. Le mie ricette in Giapponese si trovano qui: https://cookpad.wasmer.app/kitchen/8306953Hi there, I started to use Cookpad when I was in Japan. I have been in Japan, in Italy in Catania in Sicily, and in the United States and now I live in a small town close to Milan.I like to travel and in fact I used to travel often. Except the countries which I mentioned above, I have been to China, Vietnam and Thailand in Asia. In Europe, in Germany, France, Spain, Switzerland, Hungary, Belgium, England and Russia.I love cuisine from all over the world. You can find my Japanese recipes here: https://cookpad.wasmer.app/kitchen/8306953

Commenti

Ricette simili

Altre ricette consigliate