Sushi cubano

Manuel Ruiz Argente
Manuel Ruiz Argente @LogRuiz
Ascó (Tarragona)

Arroz a la cubana en formato sushi
(La foto no corresponde, ya la actualizaré)

Sushi cubano

Arroz a la cubana en formato sushi
(La foto no corresponde, ya la actualizaré)

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Ingredientes

2h
2 raciones

Paso a paso

2h
  1. 1

    Preparar el arroz para sushi (eso por sí mismo se merece una receta por sí mismo, por lo que no lo incluyo aquí)

  2. 2

    En una sartén cuadrada de unos 20 cm, hacer con el huevo una (o dos) tortilla muy fina. Se puede al batirla añadir un poco de leche para que quede más "flexible"

  3. 3

    Cortar el plátano a lo largo en 4 y freír levemente en sartén con muy poco aceite

  4. 4

    Colocar sobre la esterilla de sushi la tortilla (para hacerlo más fácil se puede poner encima de la esterilla una lámina de plástico), encima la capa de arroz cocido, se añade una fila de tira de plátano y se enrolla el arroz alrededor del plátano de forma que la tortilla haga la vez de alga nori

  5. 5

    Se corta el rulo en los cilindros típicos de sushi y se sirve, poniendo en la salsera el tomate frito en lugar de la salsa de soja.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Manuel Ruiz Argente
Ascó (Tarragona)
cocina oriental, medieval, y utilización de especias
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