Croquetas de atún

Ya con el puré de papa listo agarramos el molde y agregamos el perejil y la cebolla y mezclamos muy bien.

Ya mezclado ahora agregamos el atún y mezclamos muy bien.

Vamos a poner el resto del pan en un plato y comenzamos a hacer las croquetas y ya hecha las vamos a pasar por el pan molido y la cubrimos dándole vueltas sobre el pan y las vamos pasando en otro plato o molde y reservamos.

Ya con todas las croquetas listas y empanizadas las vamos a meter a una sartén con abundante aceite a fuego medio bajo y las vas a meter y les vas dando vueltas hasta que vayan agarrando un color dorado,

Ya doradas sacarlas del fuego y pásalas en otro plato con papel absorbente y ahí que escurran.

Buen provecho. !!!