Arrancamos pisando la banana, usa las bananas que ya tenés pasadas en tu casa, son geniales. Le agregamos el huevo y mezclamos

Agregamos la harina con el polvo de hornear, y esencia de vainilla a gusto. Mezclamos con movimientos envolventes para no perder el aire. Y listo! Al sartén vuelta y vuelta, que los veas doraditos.

Súper opcional agregarle algún tipo de endulzante, yo le agrego una cucharadita de azúcar mascabo a la preparación pero queda al gusto de uno.
Después por encima le agregas lo que quieras.