सारी सब्जियों को ब्लेंडर में डालकर ब्लेंड कर लेंगे और एक चम्मच नमक डालकर उसमें 10 से 15 मिनट तक उबालें ले और छलनी में डालकर उसका सारा पानी निकाल दे (पानी को फेंकना नहीं है)

सब्जी को दोनों हाथों से निचौड़कर एक अलग बर्तन में निकाल ले और उसमें मैदा,कॉर्न फ्लावर, बेसन,अदरक लहसुन का पेस्ट, नमक,चिकन कलर और मैगी मसाले का पैकेट डालकर अच्छी तरह मिक्स करेंगे और उसके छोटे-छोटे मंचूरियन बॉल्स तैयार करेंगे और गर्म तेल में उसे गोल्डन होने तक फ्राई करेंगे

ग्रेवी तैयार करने के लिए एक कढ़ाई में तेल लेंगे और उसमें बारीक कटे हुए अदरक लहसुन और हरी मिर्च डालकर हल्का गोल्डन करेंगे फिर उसमें बारी कटे हुए प्याज़ डालेंगे और प्याज़ को गोल्डन होने तक भूनेंगे

साथ ही उसमें बारीक कटे हुए टमाटर डालेंगे और 4 से 5 मिनट तक बनेंगे फिर उसमें डांस किए हुए प्याज़ टमाटर और शिमला मिर्च डालेंगे और 2 से 3 मिनट तक चलाएंगे साथ ही उसमें वेजिटेबल स्टॉक डालेंगे

अब उसमें आधा चम्मच सिरका एक चम्मच सोया सॉस और 2 बड़े चम्मच टमाटर केचप डालेंगे साथ ही उसमें बारीक कटे हुए हरे प्याज़ डालेंगे एक कप में 2 बड़े चम्मच कॉन्प्लान लेकर उसे दो चम्मच पानी डालकर खोलेंगे और लगातार चलाते हुए उसे मिक्स करेंगे

10 से 15 मिनट तक उसे खुला पकड़ेंगे लीजिए स्वादिष्ट मंचूरियन की सब्जी तैयार है इसे गरमा गरम रोटी या पराठे के साथ सर्व करें या खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है