Calabaza rellena de acelga y atún
virginia @virginias88
Paso a paso
- 1
Colocar la media calabaza en una fuente de horno y ponerle unas gotas de aceite de oliva. Llevar al horno hasta que se cocine bien y se ablande. Una vez cocida, retirar y ahuecar. Reservar el puré.
- 2
Colocar la acelga en una olla y darle un hervor para descongelar. Retirar y escurrir bien.
- 3
En una sartén, rehogar la cebolla picada con un poquito de rocío vegetal. Aquí no usé aceite.
- 4
Colocar el puré de calabaza en un bowl y mezclar con la acelga, el atún, el queso blanco y la cebolla.. Finalmente agregar el queso de rallar. Condimentar a gusto. Yo usé un poquito más de oliva, nuez moscada sal y pimienta.
- 5
Rellenar la calabaza y volver a llevar al horno hasta que gratine el queso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A virginia le encantará ver cómo quedó.
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