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सामग्री

30mins
3people
  1. 250 g- कटहल छोटे टुकडे मे काटे और उबाले हुए
  2. 3- टेबल स्पून भूना बेसन
  3. 2-पींच हीग
  4. 2-टेबल स्पून बारिक कटे प्याज
  5. 1-टी स्पून अदरक लहसुन पेस्ट
  6. 1-टी स्पून गरम मसाला
  7. 1-टी स्पून जीरा पाउडर
  8. 1-टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  9. 1/2-टी स्पून मिंन्ट पाउडर (पूदीना)
  10. 1/2- टी स्पून हल्दी पाउडर
  11. 4-टेबल स्पून फ्रेश धनिए की पत्ते
  12. 1-टेबल स्पून हरी मिर्च
  13. नमक स्वादानुसार
  14. काला नमक स्वादानुसार
  15. 1/2-कप सरसो का तेल फ्राई करने के लिए

कुकिंग निर्देश

30mins
  1. 1

    सबसे पहले उबाले कटहल ले

    (( कबाब बनाने के लिए कटहल को हमेसा छोटे टुकडे मे काट कर उबाले))

  2. 2

    फिर कटहल को अच्छे तरह से मैश कर ले कुछ इस तरह

  3. 3

    फिर एक पैन गर्म करे और बेसन को रोस्ट कर ले 1-मिनट के लिए

  4. 4

    फिर मैश किये हुए कटहल मे बेसन, हीग सारे मसाले और अदरक लहसुन पेस्ट,हरी मिर्च, धनिए की पत्ती प्याज डाले मिंन्ट पाउडर एक - एक कर के नमक स्वादानुसार फिर और अच्छे से मिलाऐ कुछ इस तरह से जैसा फोटो मे दिख रहा है

  5. 5

    अब मैश किए हुए पेस्ट को गोल टिक्की का आकार दे कुछ इस तरह सारे टिक्की बना ले

  6. 6

    फिर एक पैन मे जरूरत के अनुसार तेल डाले और शैलो फ्राई करे दोनो साइड से अच्छे से फ्राई करे मिडियम फ्लेम पर

  7. 7

    कबाब क्रिस्पी हो जाए गोल्डन कलर चेंज कर ले फिर निकाल ले और गैस बन्द कर दे

  8. 8

    तो लिजिए तैयार है कटहल के कबाब सर्व करे

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द्वारा लिखी

Padam_srivastava Srivastava
पर
India
अन्न का आदर करें 🙏Respect the food 🙏खाना बनाना मुझे बहुत पसंद है और मै इसे अपनी पहचान बनाना चाहती हू
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