Una foto de Tamales de pollo con salsa de chile ancho

Tamales de pollo con salsa de chile ancho

Javian
Javian @javian
Nezahualcóyotl
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Ingredientes

  1. para la masa
  2. 1 kgplátano macho
  3. 200 gmanteca de cerdo
  4. al gustoknorr suiza
  5. al gustosal
  6. 1 cucharadapolvo para hornear
  7. 1huevo
  8. 20 hojastamal
  9. para el relleno
  10. 1pollo entero
  11. 5 piezaschile ancho
  12. clavo
  13. comino en polvo
  14. knorsuiza
  15. canela molida
  16. 1 cucharadaazúcar
  17. 1 cucharadamiel
  18. sal
  19. ajo
  20. cebolla
  21. 5pimientas enteras
  22. al gustootros condimentos
  23. crema para acompañar

Paso a paso

  1. 1

    Cocinar los plátanos machos al vapor hasta que estén totalmente cocidos.

  2. 2

    Batir los plátanos junto con el resto de ingredientes de la masa hasta tomar una consistencia firme.

  3. 3

    Sobre cocinar el pollo, desmenuzarlo completamente cuidando de no dejar huesos.

  4. 4

    Preparar la salsa y condimentar al gusto.

  5. 5

    Freír en una cacerola la salsa e incorporar el pollo, cocinar brevemente.

  6. 6

    Formar los tamales y cocinar.

  7. 7

    Acompañar con crema, al día siguiente saben mucho mejor.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Javian
Javian @javian
Nezahualcóyotl

Comentarios

María Alicia
María Alicia @aliciacookpad
Javian que ricos😋!! Cuando los vuelvas a preparar subi la foto así vemos cómo quedan, un saludo!

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