Alubias verdinas en ensalada, con salsa tártara

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Ayer hice salsa tártara según la receta de otro miembro de la Comunidad Cookpad y me sobró bastante. Aprovechando el reto "Estado emocional primavera" he hecho las verdinas de una forma fresquita y, a la vez, rica.
El tiempo empleado ha sido de 35 minutos de elaboración y 45 minutos más de enfriado, por eso figura tanto tiempo en el apartado de tiempo total de preparación.
#primavera

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Ingredientes

35'+45': 80'
2 personas
  1. 2 puñadosalubias verdinas
  2. 1/2pimiento verde italiano
  3. 1gajo de pimiento rojo
  4. 1/2cebolla
  5. Salsa tártara receta de @noelia_carrion

Paso a paso

35'+45': 80'
  1. 1

    Ponemos las verdinas en remojo la noche anterior.
    Las escurrimos y las echamos en la olla rápida.
    Le damos 30 minutos desde que empieza a salir vapor.

  2. 2

    Cortamos las verduras en trozos mediados y las echamos a una ensaladera.

  3. 3

    Cuando estén cocidas las verdinas las escurrimos y las añadimos a las verduras.

  4. 4

    Añadimos la salsa tártara y removemos bien.

  5. 5

    Tapamos con papel film y Las metemos unos 45 minutos en el frigorífico.

  6. 6

    Ya solo queda comerlas y disfrutarlas. 😋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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