Omelette de mamá (Coraline)

Pensando películas que me gustaran, esta fue inevitablemente de las primeras 5 en llegar a mi mente. Sin duda una obra de arte, y espero rendirle honores con esta receta. 😊
Es un plato súper básico peeeero, para hacer algo fuera de la cotideanidad, se me ocurrió prepararlo en microondas. He aquí el paso a paso.
Con ingrediente secreto*. ¡Ojalá se animen a probarlo! Y les guste tanto como a mí.
Usé hojas de quinoa silvestre y hongos shiitake deshidratados. Ambos ingredientes pueden reemplazarse por otro similar. Además, agreguré una cucharadita de cebolla en escamas.
Omelette de mamá (Coraline)
Pensando películas que me gustaran, esta fue inevitablemente de las primeras 5 en llegar a mi mente. Sin duda una obra de arte, y espero rendirle honores con esta receta. 😊
Es un plato súper básico peeeero, para hacer algo fuera de la cotideanidad, se me ocurrió prepararlo en microondas. He aquí el paso a paso.
Con ingrediente secreto*. ¡Ojalá se animen a probarlo! Y les guste tanto como a mí.
Usé hojas de quinoa silvestre y hongos shiitake deshidratados. Ambos ingredientes pueden reemplazarse por otro similar. Además, agreguré una cucharadita de cebolla en escamas.
Paso a paso
- 1
Batir los huevos con sal, pimienta y azúcar.
- 2
Cortar en tiras finas las hojas bien limpias.
- 3
Cortar los hongos, ya hidratados, verticalmente.
- 4
En un plato playo, colocar una capa de film.
- 5
Disponer los hongos sobre la superficie plástica.
- 6
Verter suavemente la mezcla de huevo.
- 7
Agregar las hojas en toda la superficie.
- 8
Cocinar 1 minuto y 20 a máxima potencia (1000w).
- 9
Colocar queso en el centro y doblar a la mitad.
- 10
Cocinar así el tiempo necesario, que coagule por completo.
- 11
Servir con dos lonchas de tocino y rebanadas de pan tostado.
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