Judías tiernas con tomate y huevo poché

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)

Receta sana y rica.

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 350judías tiernas finas troceadas y congeladas
  2. 1cebolla
  3. 1 dienteajo
  4. 400 mltomate triturado
  5. 2 lonchasjamón serrano
  6. 4huevos

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En una cazuela pon unas 3 c.s. de aceite y añade la cebolla junto con un diente de ajo bien picado.

  2. 2

    Cuando esté pochadita la verdura agregamos el tomate y mezclamos.

  3. 3

    Agregamos las judías congeladas directamente. Mezclamos bien, bajamos el fuego y tapamos.

  4. 4

    Dejamos cocer dándole vueltas de vez en cuando hasta que estén tiernas.

  5. 5

    Picamos en daditos el jamón y agregamos la mitad a las judías. Sacamos del fuego y mantenemos tapado mientras hacemos los huevos poché según la receta vinculada.

  6. 6

    Salpimentamos las judías y emplatamos poniendo una base abundante de ellas, el huevo encima y terminamos con el resto del jamón pocado y perejil.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

💙💫کو♠کب💫💙
💙💫کو♠کب💫💙 @kokabmn_38200775
👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌😋😋😋😋😋😋

Escrita por

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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