Empanadillas de atún
Paso a paso
- 1
Primero se pone en una olla agua a hervir, cuando esté hirviendo se echan 3 huevos (el 4 huevo es para más adelante) se dejan unos 12 minutos
- 2
Mientras se cuecen los huevos, se va cortando la cebolla lo más fina posible, las aceitunas y el tomate.
- 3
En una sartén se pone un buen chorro de aceite de oliva y se fríe la cebolla a fuego medio-alto unos 7-8 min, después se le añade el atún y se remueve un par de minutos más para finalizar se acaba echando las aceitunas y el tomate picado.
- 4
Mientras se va friendo se pueden ir pelando los huevos y cortándolos en trozos pequeñitos para finalizar echárselo al relleno con el tomate de brick. Se deja un par de minutos a fuego lento mientras se van colocando la masa de las empanadillas.
- 5
Se van rellenando y cerrando con un tenedor y por último utilizamos el 4 huevo ya batido para bañar las empanadillas.
Yo las suelo hacer a la freidora de aceite pero también se pueden hacer en el horno.*Si se hace en horno sería precalentarlo a 180° durante 10 min, y después ponerlas en papel de horno otros 10 min* lo ideal es ir vigilando y sacarlas cuando estén doradas*
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